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白斬鴨

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白斬鴨是以鴨腿為主料的菜品。
中文名
白斬鴨
主要食材
鴨腿，葱

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

白斬鴨用料

材料
用量
鴨腿
1個
葱
少許
蒜
少許
姜
少許
熟芝麻
少許
醬油
適量
醋
適量
糖
少許

白斬鴨做法

1. 水中加料酒，姜兩片，葱一根，冷水下鍋，煮25分鐘，或者進電壓力鍋12分鐘
2. 葱薑蒜切成末，再加芝麻和辣椒粉拌勻
3. 澆熱油，加醬油，醋，鹽，糖，白開水少許，葱
4. 鴨腿切塊，沾着吃
[1] 
參考資料
  • 1.    白斬鴨  ．下廚房 作者：傷寒天空 [引用日期2014-08-18]