白城綠豆

白城綠豆具有粒大（千粒重≥66g）、顆粒飽滿、色澤明亮、鮮綠、無雜色、無污染、含蛋白質高等明顯特點。與國內其它地方生產的綠豆相比具有明顯優勢。從感官特點上看，白城綠豆與山西大同、內蒙赤峯、陝西榆林等地方生產的綠豆相比，光澤度好、粒形整齊、無異味。 ^[1] 

白城市屬於半乾旱農業生態區，光照充足、熱量資源豐富。白城及其周邊的綠豆產區乾旱少雨、光照充足和較高的積温。白城市位於吉林省西北部，嫩江平原西部，科爾沁草原東部。東經121度38秒至124度22分，北緯44度13分57秒至46度18分。全市南北長230公里，東西寬211公里，總面積25758.73平方公里。地勢由西北向東南依次為低山、丘陵、平原、西南略有抬升。西北部為大興安嶺東麓褶皺地帶，分佈着丘陵和低山，海拔300－662.6米；東北、東南部為平原，海拔130－140米；西南部廣泛分佈西北至東南走向的大小沙丘、沙壟，海拔150－180米，是潛化沙漠區。最高山峯敖牛山，海拔662.6米；最低地區為鎮賚縣和大安市境內的月亮湖地區，海拔一般為130米左右。

白城市地處大興安嶺山脈東麓平原區，氣候屬温帶大陸性季風氣候， 除盛夏短時間內受海洋季風影響外，全年絕大部分時間降水系統來自西風帶，特殊的地理環境形成了本地“光照充足，降水變率大，旱多澇少”的氣候特點。白城市四季分明， 冬長夏短，降水集中在夏季， 雨熱同期， 春季乾燥多風， 十年九春旱，夏季炎熱多雨，雨熱不均；秋季温和涼爽且短暫；冬季乾冷， 雨雪較少。年平均降水量為399.9毫米， 其中作物生長季5-9月降水量為355.6毫米， 佔全年降水量的88%，部分滿足作物的水分需求；熱量資源豐富，年平均氣温5.2℃，≥10℃活動積温平均為2996.2℃.d，無霜期平均為144天，初霜日平均為9月27日，適宜中晚熟品種引進；光照資源充足，年平均日照時數為2915小時（1961年至2000年間），風能、太陽能開發潛力大。 ^[2] 

白城綠豆名稱的形成是始於七十年代末八十年代初。從六十年代開始，白城農業科學研究所就進行綠豆品種的選育工作，一九八二年成功培育出“大鸚哥綠豆”優良品種，因其形狀圓如鸚哥的眼睛，色綠如鸚哥的羽毛，故而得名。 ^[1] 

綠豆常年種植面積120萬畝，年產量約10萬噸，出口量約5萬噸，佔全國綠豆出口量的30%以上。2013年，全市綠豆種植面積117萬畝，總產8.4萬噸。其中洮北區種植面積8萬畝，總產1萬噸；洮南市種植面積30萬畝，總產2.3萬噸；大安市種植面積3萬畝，總產0.3萬噸；鎮賚縣種植面積13萬畝，總產2.5萬噸；通榆縣種植面積63萬畝，總產2.3萬噸。 ^[3] 

2020年7月20日，白城綠豆入選中歐地理標誌首批保護清單。 ^[4] 

2021年12月30日，白城綠豆成為吉林十大地理標誌。 ^[5] 

2022年1月，白城綠豆入選第一批地理標誌運用促進重點聯繫指導名錄。 ^[6] 

吉林省白城市現轄行政區域，即洮北區、大安市、洮南市、通榆縣、鎮賚縣、白城經濟開發區、查干浩特旅遊經濟開發區。 ^[1] 

1、栽培品種：能達到白城綠豆標準的白綠522號、白綠6號、白綠8號等綠豆優良品種。

2、立地條件：土壤為風沙土、淡黑鈣土、礫石底黑土。土壤有機質含量≥1.5%，全氮含量0.12%～0.22%，全磷含量≥0.20%，全鉀含量≥2.5%，土壤PH值7.0～8.2。

3、栽培管理：

（1）播種期: 5月15日～6月5日。

（2）播種密度：行距60 cm，株距約為10～12cm。

（3）公頃存苗15～18萬株。

（4）田間管理：做到三鏟三趟，病蟲害防治採用生物農藥為主，達到標準。施肥應以有機肥為主，配以綠豆專用肥。

（5）收穫:栽培面積的以綠豆全部莢果的三分之二變成黑褐色為適時收割。收割應在早晨露水未乾或傍晚時收割。

4、加工：

嚴格按照白城綠豆的加工程序和標準進行生產加工。生產加工後的白城綠豆不改變綠豆的外觀特徵，不改變白城綠豆所具有的獨特的內在成分，各項指標完全符合國家標準對白城綠豆的要求。綠豆經過機械篩選，雜質≤0.5%。純糧率≥97%。

1、感官特色：白城綠豆具有粒大（千粒重≥62克）、顆粒飽滿、色澤明亮、鮮綠等明顯特點。

2、理化指標：

理化指表1 （以100克綠豆樣品為標準）