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癸酸甘油酯

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癸酸甘油酯是一種化學物質。
中文名稱
癸酸甘油酯
英文名稱
caprin;decanoin
定　　義
癸酸的三酰甘油。奶油的成分之一，奶油的味道即源於此。
應用學科
生物化學與分子生物學（一級學科），脂質（二級學科）
以上內容由全國科學技術名詞審定委員會審定公佈
中文名
癸酸甘油酯
類    型
化學物質