痰濕

1．體形面色：體形肥胖，腹部肥滿而鬆軟，四肢浮腫，按之凹陷，性格比較温和，面部皮膚油脂較多，面色淡黃而暗，眼泡微浮，容易睏倦，面少血色，白中常發青，且少光澤

2． 舌頭：舌體胖大，苔滑膩，舌苔白膩或甜，舌邊常有齒印成排

3． 口手和腳：口中粘膩，口唇色淡，很少感覺口渴，不想喝水，容易出汗，汗出後皮膚多涼，頭身重困，關節疼痛重着、肌膚麻木，易出現耳鳴，年過60 歲者中耳聾者多見

4． 感覺及睡眠：人體好倦縮，手足冰涼，胸悶，痰多，容易睏倦，有關節痠痛、肌膚麻木、腸胃不適

5． 脈象：脈濡而滑

6． 喜好：懶動、嗜睡、身重如裹，喜食肥甘甜黏，夏天好過，冬天難熬

7． 大小便：大便次數多，不成形，尤其是早晨大便急，一瀉為快，一夜三四次小便，且尿量多而色清如水

痰濕體質者的膽固醇、甘油三酯、極低密度脂蛋白、血糖顯著高於非痰濕體質者，常表現為精神不振、頭暈目眩、多痰、浮腫、睡時鼾聲如雷等，在養生方法上應多注意在平時調整自己的生活，改變一些不良習慣，加強運動。起居調攝痰濕體質者不宜居住在潮濕的環境裏，在陰雨季節要注意避免濕邪的侵襲。這類體質的人平時還應定期檢查血糖、血脂、血壓；嗜睡者應逐漸減少睡眠時間，多進行户外活動，享受日光浴；洗澡應洗熱水澡，程度以全身皮膚微微發紅、通身汗出為宜；穿衣儘量保持寬鬆，面料以棉、麻、絲等透氣散濕的天然纖維為主，這樣有利於汗液蒸發，祛除體內濕氣。

不宜居住在潮濕的環境裏；在陰雨季節，要注意濕邪的侵襲。痰濕之體質，多形體肥胖，身重易倦，故應長期堅持體育鍛煉、散步、慢跑、球類、武術、八段錦、五禽戲，以及各種舞蹈，均可選擇。活動量應逐漸增強，讓疏鬆的皮肉逐漸轉變成結實、緻密之肌肉。氣功方面，以站樁功、保健功、長壽功為宜，加強運氣功法。痰濕體質是比較常見的一種體質類型，當人體臟腑、陰陽失調，氣血津液運化失調，易形成痰濕時，便可以認為這種體質狀態為痰濕體質，多見於肥胖人，或素瘦今肥的人。該體質的人常表現有體形肥胖，腹部肥滿鬆軟，面部皮膚油脂較多，多汗且粘，胸悶，痰多，面色淡黃而暗，眼胞微浮，容易睏倦，平素舌體胖大，舌苔白膩或甜，身重不爽，喜食肥甘甜粘，大便正常或不實，小便不多或微混。性格偏温和、穩重，多善於忍耐。此種體質類型有易患高血壓，糖尿病，肥胖。

飲食清淡為主，平時多進行户外活動，多曬點太陽，堅持運動。宜吃：蔬菜、水果，尤其是一些具有健脾利濕、化痰祛痰的食物，白蘿蔔、荸薺、紫菜、海蜇、洋葱、白果、扁豆、紅小豆、蠶豆、包菜等，飲食應以清淡為主，香菇、海帶、冬瓜，芥菜、韭菜、包菜、大頭菜、香椿、辣椒、大蒜、葱、生薑、木瓜、山藥、栗子,粳米、小米、薏苡仁、玉米、芡實、豇豆、薏米、冬瓜仁、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、鰱魚、鱒魚、帶魚、泥鰍、黃鱔、河蝦、海蔘、鮑魚;杏子、荔枝、檸檬、櫻桃、楊梅、檳榔、佛手、鵪鶉、栗子、杏仁霜、蓮藕粉、茯苓餅

忌吃：飴糖、石榴、大棗、柚子、枇杷、砂糖，肥肉及甜、黏、油膩的食物，油膩、酸澀，肥甘厚味，戒酒，且最忌暴飲暴食和進食速度過快，肥甘厚味、酒類也不宜多飲，且勿過飽，限制食鹽的攝入。

飲食對脾胃的影響是最重要的，一日三餐要規律飲食，尤其注意早飯一定要吃，食物以健脾祛濕為主，比如薏仁、赤小豆、芡實、山藥、冬瓜、鯽魚、小米等。

痰濕體質的人平時吃飯忌“肥甘味厚”，太甜的、油膩的、鹹的無利於脾的運化。最好多吃清淡的、好消化的、多樣化的食物。每餐七分飽，不要暴飲暴食。 ^[1] 

李子 其味甘酸，酸性能收斂。《隨息居飲食譜》：“多食生痰。”

石榴 味酸，《日用本草》：“其汁戀膈成痰，損肺氣，病人忌食。”《醫林纂要》：“多食生痰。

柿子 《本草經疏》雲：“肺經無火，因客風寒作嗽者忌之。”《隨息居飲食譜》：“凡中氣虛寒，痰濕內盛，皆忌之。”

大棗 性温味甘，能補氣養血，但易助痰濕，斂外邪，故風熱感冒者忌食之。《隨息居飲食譜》：“凡温熱、暑濕諸病前後，……並忌之。”《本草經疏》：“患痰熱者不宜食。”

柚子 痰濕體質多體虛怕寒食，而柚子性寒，雖然有化痰之功，但氣虛體弱之人不適宜吃。

枇杷 性涼味甘酸，《隨息居飲食譜》：“多食助濕生痰，脾虛滑泄者忌之。”痰濕體質者不宜吃。

甲魚 痰濕體質者多氣虛、脾虛，甲魚不適宜吃。《本草從新》：“脾虛者大忌。”《隨息居飲食譜》：“孕婦及中虛，寒濕內盛，時邪未淨者，切忌之。”

還應少食或忌食田螺、螺螄、鴨肉、蚌肉、牡蠣肉、梨子、山楂、甜菜、枸杞子，忌食海鮮、甜飲料、砂糖、飴糖等，應限制食鹽的攝入。

①白扁豆250克，豬腿肉15克，香葱適量，煲湯。

②薏苡仁200克，糖水適量。先將薏苡仁洗淨，浸泡兩小時，後煮半小時，再用燜燒鍋燜五小時即可。

③鱸魚一條，香菇50克，砂仁6克，陳皮6克，生薑少許，燜熟可食。

1.黃芪山藥薏苡仁粥

功效：益氣養陰、健脾化痰、清心安神。

材料：黃芪、山藥、麥冬、薏苡仁、竹茹各20克，糖適量，粳米50克。

製作：先將山藥切成小片，與黃芪、麥冬、白朮一起泡透後，再加入所有材料，加水用火煮沸後，再用小火熬成粥。

2.菊花苡仁粥

功效：清熱解毒、化痰止咳、除濕軟堅。

材料：枇杷葉9克，菊花6克，薏苡仁30克，大米50克。

製作：將前2味藥加水3碗煎至2碗，去渣取汁，加入薏苡仁、大米和適量水，煮粥服用。

3.菖蒲薏苡仁粥

功效：清熱化痰、祛濕解暑之功效。

材料：菖蒲15克，佛手10克，雲苓30克，薏苡仁60克，大米100克，冰糖適量。

製作：把薏苡仁、大米洗淨，將浸泡好的陳皮、菖蒲、雲苓入淨布包起，煮粥，待熟後加入冰糖，拌勻即可食用。這也是一道平日可吃的保健粥。

4.化痰袪濕消暑湯

功效：清熱化痰、祛暑利濕。

材料：白扁豆、赤小豆、生熟薏米、佛手、菖蒲、蓮子各等分適量。

製作：將上述材料加入鍋內，加開水10碗慢火煲約2小時，加瘦肉類煲亦宜，用鹽調味食用。

[韭菜炒蝦仁]

原料：韭菜250 克，鮮蝦仁100 克。

製作方法：用油鍋先將韭菜炒好，然後將鮮蝦仁100 克放入，再炒片刻，加少許胡椒粉（0.2 克左右）即成。

養生功效：壯腎陽，温中散寒，健胃提神，消腫止痛，活血化淤，下乳汁，解毒等。

[蝦馬童子雞]

原料：蝦仁20 克，海馬10 克，童子雞1 只。

製作方法：將蝦仁與海馬用温水洗淨，泡10分鐘後放在已洗乾淨的子公雞上，加少許葱與姜，蒸熟到爛。蝦仁、海馬、雞肉並湯都可吃完。

養生功效：温腎壯陽，益氣補精，活血去痰濕。

藥膳指導：

山藥冬瓜湯：山藥50克，冬瓜150克至鍋中慢火煲30分鐘，調味後即可飲用。本品可健脾，益氣，利濕。

赤豆鯉魚湯：將活鯉魚1尾(約800克)去鱗、鰓、內臟;將赤小豆50克、陳皮10克、辣椒6克、草果6克填入魚腹，放入盆內，加適量料酒、生薑、葱段、胡椒，食鹽少許，上籠蒸熟即成。本品健脾除濕化痰，用於痰濕體質症見疲乏、食慾不振、腹脹腹瀉、胸悶眩暈者。

5.幹荷葉15克泡水，代茶飲。

痰濕之生，與肺脾腎三髒關係最為密切，故重點在於調補肺脾腎三髒。若因肺失宣降，津失輸布，液聚生痰者，當宣肺化痰，方選二陳湯；若因脾不健運，濕聚成痰者，當健脾化痰，方選六君子湯，或香砂六君子湯；若腎虛不能制水，水泛為痰者，當温陽化痰，方選金匱腎氣丸。痰濕體質者多發咳嗽、哮喘、痰多、頭暈、腸胃不適、嘔吐等症狀，易生慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺氣腫、動脈硬化、慢性胃炎、慢性腸炎、肥胖症等疾患。因此痰濕體質者可通過温燥化痰藥物進行調養。