-
疙瘩菜
鎖定
疙瘩菜，以薺菜，乾麪粉製作而成的食品，輔料是生抽，醋，鹽，雞精。
- 中文名
- 疙瘩菜
- 主要食材
- 薺菜，乾麪粉
疙瘩菜用料
材料 | 用量 |
薺菜 | 1斤 |
乾麪粉 | 若干 |
疙瘩菜做法
1. 將薺菜擇洗乾淨，因為是野菜，所以多洗幾遍 | 
|
2. 將洗乾淨的菜，瀝乾水，切碎，備用 | 
|
3. 加入適量乾麪粉和菜拌勻 | 
|
4. 這是拌勻的樣子，拌勻後，薺菜由開始的散狀變成一個 一個小疙瘩，這應該就是得名原因吧，嘻嘻 | 
|
5. 將拌好的菜疙瘩上鍋隔水蒸十分鐘 | 
|
6. 噹噹噹，美味出爐啦，一斤的薺菜可蒸一盤半的疙瘩菜，蒸好的菜加入蒜末，辣椒末，澆上熱油，後加入適量生抽，醋，鹽，雞精，幾滴香油，拌勻，美味可口的農家涼拌疙瘩菜就大功告成啦 | 
|
- 參考資料
-
- 1. 疙瘩菜 ．下廚房 作者：Miss貝魯 [引用日期2014-06-17]
