當酒

這種酒是十六世紀初，天主教的班尼狄克汀（BENEDICTINE）派修道士BERNADO VINCELLI所創制。因為他是那麼虔誠，所以就用D·O·M（獻給至高無上的主）這個敬語來作為酒的商標。

它是一種酒精度較高（40% VOL）且糖份充足，香氣和口味都很好的酒，還具有消除疲勞和健胃的功效。

產於法國諾曼底地區，以葡萄蒸餾酒作為基酒，用27種草藥調香再摻對蜂蜜配製而成。

其製法大概是以檸檬皮、小豆蔻、牛膝草、白苦艾、薄荷、百里香、肉桂、肉豆蔻、丁香、山金車等各種藥味香料醃製而成。