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番茄果醬
鎖定
番茄果醬是一道以番茄為主要食材製作的美食。
- 中文名
- 番茄果醬
- 主要原料
- 西紅柿，冰糖
- 輔 料
- 麥芽糖
- 第一步
- 準備材料；
番茄果醬材料
番茄果醬(5張)
番茄果醬製作過程
番茄果醬
2、西紅柿去皮，切大塊；
3、用攪拌機將西紅柿打碎；
4、將打碎的西紅柿汁倒入鍋中，加入冰糖，麥芽糖，煮開後轉小火熬。
5、熬至稍微粘稠時，邊熬邊攪拌，避免粘鍋；
6、熬好後，趁熱將果醬放入瓶中，擰緊晾涼，放入冰箱冷藏，儘快食用。
番茄果醬製作小貼士
1、一般糖量是果肉淨重的三分之一；
2、冰糖使果醬成品更有光澤，麥芽糖可以增加粘稠度；
3、不鏽鋼、陶瓷或砂鍋都可以，但不要使用鐵鍋。
