番木瓜科

番木瓜(5張)

小喬木，具乳汁，常不分枝。葉具長柄，聚生於莖頂，掌狀分裂，稀全緣，無托葉。花單性或兩性，同株或異株；雄花無柄，組成下垂圓錐花序：花萼5裂，裂片細長；花冠細長成管狀；雄蕊10枚，互生呈二輪，着生於花冠管上，花絲分離或基部連合，花葯2室，縱裂；具退化子房或缺；雌花單生或數朵成傘房花序，花較大：花萼與雄花花萼相似；花冠管較雄花冠管短，花瓣初靠合，後分離；子房上位，一室或具假隔膜而成5室，胚珠多數或有時少數生於側膜胎座上，花柱5，極短或幾無花柱，柱頭分枝或不分枝。兩性花，花冠管極短或長；雄蕊5-10枚。果為肉質漿果，通常較大。種子卵球形至橢圓形，胚乳含有油脂。 ^[2] 

屬

科名模式：番木瓜屬Carica Linn.

4屬，約60種，產於熱帶美洲及非洲，現熱帶地區廣泛栽培。我國南部及西南部引種栽培有1屬1種。 ^[2] 

番木瓜 Carica papaya L.

1. 番木瓜（台灣植物名錄）　木瓜（通稱），萬壽果（松村植物名錄），番瓜（植物名實圖考），滿山拋（雲南德宏），樹冬瓜（雲南玉溪）

形態特徵：常綠軟木質小喬木，高達8-10米，具乳汁；莖不分枝或有時於損傷處分枝，具螺旋狀排列的托葉痕。葉大，聚生於莖頂端，近盾形，直徑可達60釐米，通常5-9深裂，每裂片再為羽狀分裂；葉柄中空，長達60-100釐米。花單性或兩性，有些品種在雄株上偶爾產生兩性花或雌花，並結成果實，亦有時在雌株上出現少數雄花。植株有雄株，雌株和兩性株。雄花：排列成圓錐花序，長達1米，下垂；花無梗；萼片基部連合；花冠乳黃色，冠管細管狀，長1.6-2.5釐米，花冠裂片5，披針形，長約1.8釐米，寬4.5毫米；雄蕊10，5長5短，短的幾無花絲，長的花絲白色，被白色絨毛；子房退化。雌花：單生或由數朵排列成傘房花序，着生葉腋內，具短梗或近無梗，萼片5，長約1釐米，中部以下合生；花冠裂片5，分離，乳黃色或黃白色，長圓形或披針形，長5-6.2釐米，寬1.2-2釐米；子房上位，卵球形，無柄，花柱5，柱頭數裂，近流蘇狀。兩性花：雄蕊5枚，着生於近子房基部極短的花冠管上，或為10枚着生於較長的花冠管上，排列成2輪，冠管長1.9-2.5釐米，花冠裂片長圓形，長約2.8釐米，寬9毫米，子房比雌株子房較小。漿果肉質，成熟時橙黃色或黃色，長圓球形，倒卵狀長圓球形，梨形或近圓球形，長10-30釐米或更長，果肉柔軟多汁，味香甜；種子多數，卵球形，成熟時黑色，外種皮肉質，內種皮木質，具皺紋。花果期全年。

分佈範圍：原產熱帶美洲。我國福建南部、台灣、廣東、廣西、雲南南部等省區已廣泛栽培。廣植於世界熱帶和較温暖的亞熱帶地區。

用途：番木瓜果實成熟可作水果，未成熟的果實可作蔬菜煮熟食或醃食，可加工成蜜餞，果汁、果醬、果脯及罐頭等。種子可榨油。果和葉均可藥用。 ^[3]