界面電泳

等電點不同的蛋白質在緩衝液的電場內運動速度不同，從而使均勻的樣品溶液中蛋白濃度差別在管內形成界面，通過光學裝置測出界面和計算出各組分的比例。血清蛋白溶液在界面電泳中可形成五個界面，即白蛋白，、球蛋白五個組分。後人在界面電泳基礎上發展起來的紙電泳和凝膠電泳技術有更高分辨率，已取代界面電泳。

電泳是空間勻強電場作用下，分散粒子在流體中發生移動的現象。由於各物質的遷移速率有差別，故電泳是分離物質的常用方法。它又可分為：

移動界面電泳是不含支持物的電泳。溶質在自由溶液中泳動，故也稱自由電泳，適用於高分子的檢測，但不易完全分離。區帶電泳是含有支持物的電泳，支持物上混合樣品被置於狹小的區帶中泳動，分離出彼此分離的區帶。支持物有很多種，由此又衍生出區帶電泳的不同分支，例如聚丙烯酰胺凝膠電泳、紙電泳、等電聚焦電泳、等速電泳、薄層電泳等。