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甲醇蛋白
鎖定
- 中文名
- 甲醇蛋白
- 外文名
- Single Cell Protein
- 定 義
- 以甲醇為基質生產的單細胞蛋白
- 用 途
- 人或動物蛋白的補充
- 成 分
- 粗蛋白,脂肪,賴氨酸等
- 獲得途徑
- 培養單細胞生物
- 優 點
- 營養成分高
- 簡 稱
- SCP
甲醇蛋白作用
甲醇蛋白是通過培養單細胞生物而獲得的菌體蛋白質,主要用作畜禽飼料蛋白,與其他飼料蛋白如魚粉、大豆等天然動植物蛋白質相比,營養價值較高。甲醇蛋白的主要成分包括粗蛋白、脂肪、賴氨酸、蛋氨酸以及胱氨酸,甲醇蛋白中的粗蛋白質質量分數平均在70%以上,而且還含有豐富的其他各種氨基酸、礦物質以及維生素等,比動植物性蛋白的營養成分高得多。主要成分比較如下:
名稱 | 粗蛋白/% | 脂肪/% | 賴氨酸+蛋氨酸/% |
甲醇蛋白 | 74 | 8.5 | 7.4 |
魚粉 | 61.2 | 8.1 | 7.5 |
大豆 | 4.5 | 17.7 | 4.6 |
甲醇蛋白流程
參考文獻:甲醇蛋白的生產及發展前...《中氮肥》
. 甲醇蛋白開發的前景....《化工技術經濟》
- 參考資料
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- 1. 甲醇蛋白行業發展的制約因素和發展建議 .甲醇蛋白行業發展的制約因素和發展建議--《河南化工》2012年01期[引用日期2014-07-24]