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田鼠
(田鼠亞科動物)
鎖定
田鼠是齧齒目倉鼠科
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田鼠屬的通稱
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。共18屬110種,中國有11屬40餘種。
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體型小,體長多在 12~18 釐米之間;四肢短,眼小,耳殼略顯露於毛外;尾短,一般不超過體長之半;毛色差別很大,呈灰黃、沙黃、棕褐、棕灰等色;白齒齒冠平坦,由許多左右交錯的三角形齒環組成。
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田鼠生活習性
田鼠的棲息環境很廣,從寒冷的凍土帶直至亞熱帶。有棲息於草原、農田的田鼠和兔尾鼠;也有棲息於森林的林鼠和林旅鼠;還有棲息於高山的高山鼠;以及適於半水棲的水鼠和麝鼠。某些種類因適應特殊的環境,形態上產生了某些相應的特化。如以地下生活為主的鼴形田鼠,四肢短粗有力、爪發達、門齒粗壯,適於挖掘複雜的洞道,而眼、耳殼則很小;適於水棲的種類,後足趾間具半蹼,尾側扁,利於游泳。
田鼠多為地棲種類,它們挖掘地下通道,或在倒木、樹根、岩石下的縫隙中做窩。其中,一些種類數量變動很大,而旅鼠在數量高時還有遷徙的習性。
春季,鼠窩中存糧減少或吃盡,田鼠活動頻繁,飢不擇食。
夏季,田鼠處於懷孕、產崽、分窩高峯,活動猖獗,極力搜找食物。
秋季,田鼠積極儲糧,忙於奔波找食。
冬季,田鼠不冬眠,即使在雪夜,仍會出洞活動。
田鼠分佈範圍
已知的品種有70多種,其範圍遍佈亞洲、歐洲、北非和北美。
田鼠外形特徵
田鼠是齧齒目倉鼠科田鼠亞科的通稱。田鼠體型粗笨,多數為小型鼠類,個別達中等,四肢短,眼小,耳殼略顯露於毛外;尾短,一般不超過體長之半,旅鼠、兔尾鼠、鼴形田鼠則甚短,不及後足長,麝鼠的尾因適應游泳,側扁如舵;毛色差別很大,呈灰黃、沙黃、棕褐、棕灰等色;臼齒齒冠平坦,由許多左右交錯的三角形齒環組成。
田鼠生活繁殖
夏季是田鼠懷孕、產崽、分窩的高峯。
當種羣密度大時,有的田鼠會出現肝臟退化和神經錯亂,甚至自相殘殺。這種現象在生物學上叫做種內鬥爭,看似殘忍,但是對田鼠種羣的生存卻是有利的。
田鼠天敵
田鼠的天敵有貓頭鷹、狐狸、貓等。一隻貓頭鷹在一個夏季可捕食1000只田鼠,相當於保護了一噸糧食。
田鼠食用價值
田鼠(7張)
兩廣,福建人在冬天吃活田鼠、夏天吃田鼠幹,因為冬天田鼠肥美,適宜活吃;夏天田鼠較瘦,所以曬成田鼠幹食用。
寧化老鼠幹,實為田鼠幹,系由人工捕捉的田鼠加工製成。田鼠抓來先去毛,再去腸肚,洗淨後用穀殼或米糖燻烤,待烤成醬黃色即可。田鼠幹不但美味可口,而且含蛋白質高,營養豐富。
當地羣眾幾乎都把吃老鼠幹作為一種享受。烹飪方法多是配以豬肉、冬筍,佐以大蒜、生薑、水酒,炒而食之。尤其是愛喝酒的人,更把它視為配酒之上品。
田鼠引入危害
對農、牧、林業危害
由於人類大肆捕殺貓頭鷹、蛇、狐狸、黃鼬等齧齒類的天敵,使鼠害日益嚴重,我國鼠口多時高達30億隻,六五期間發生鼠害的農田達3億畝,每年造成的田間作物損失是糧食100億斤,棉花20萬擔、甘蔗10萬噸,受鼠害損失的糧食超過了全年進口糧食的總量。
引來常見疾病
田鼠攜帶多種細菌、病毒、鈎端螺旋體、立克次體及寄生蟲,
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可傳播70多種疾病,如:鼠疫、出血熱、鈎端螺旋體病、鼠咬熱、恙蟲病等,能傳播鼠疫、流行性出血熱和鈎端螺旋體病等30多種疾病。鼠疫可因直接接觸鼠類的皮、血、肉經皮膚或黏膜等處而感染。人類流行性出血熱正是由於接觸了帶有漢坦病毒的鼠類或其排泄物、分泌物而感染的;鈎端螺旋體病則因鼠帶菌尿液污染外在環境後,人經皮膚特別是破損皮膚而感染。有些疾病不僅會損害人體健康,嚴重者還會導致死亡。
在捕捉、運輸、宰殺、加工的過程中,人可能受到吸血蝨子、蟎蟲等昆蟲的叮咬,也可能直接或間接接觸鼠血、分泌物、排泄物,從而感染各種人畜共患病病原體;也有人是因直接被鼠咬後患病。
在宰殺、加工的過程中,通過刀、砧板、抹布、碗等用具發生交叉污染,使其他食品也攜帶致病生物,食用後使人生病。
在享受美味“田鼠宴”的過程中,吃了未燒熟煮透的帶有致病生物的老鼠會致病,尤其是想吃得嫩的人更容易感染髮病。
田鼠研究
田鼠是實行終身一夫一妻制的“性情動物”。據英國《衞報》12月5日報道,加利福尼亞州立大學的學者專門對這種動物進行了跟蹤,研究它們的大腦和行為,分析它們的愛情產生與消亡過程,結果學者們結合二者後發現,當雄田鼠和雌田鼠交配以後,雄田鼠就會一生一世忠於雌田鼠,每當這個時候,雄田鼠的大腦就會釋放出大量多巴胺——一種名為“感覺良好”的化學物質。
研究帶頭人布蘭登·阿拉戈納將這種多巴胺戲稱為“愛情的毒藥”。當他們把這種化學物質注射到從來沒有交配過的雄田鼠的大腦裏時,發現這些小傢伙馬上放棄了對其他雌田鼠的追求,而是一心一意地只想獲得那隻早已傾心的雌田鼠的愛。進一步的研究發現,這種多巴胺會改變田鼠大腦某一區域上的“溝渠”,這個區域為許多動物所擁有,包括人類。當已經有伴侶或曾有過伴侶的雄田鼠再次結識一個新異性時,它大腦裏的這個區域就會發生劇烈變化,儘管這個時候雄田鼠大腦也會產生“愛情的毒藥”這種化學物質,但是此時,該化學物質就會被已經改變的“溝渠”導向另一個神經元,導致雄田鼠無法對新異性燃起曾有的激情,遂變得冷淡起來。
阿拉戈納認為,雖然田鼠的愛情生活和人類的並不一樣,但是作用原理是共通的。也就是説,人類總是舊情難忘,實際上是多巴胺作用的結果。
- 參考資料
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- 1. 田鼠 .科普中國網[引用日期2013-10-28]
- 2. 張紹升編著,食用菌病蟲害速診快治,福建科學技術出版社,2020.04,第205頁
- 3. 曲偉主編,中國自然資源通典 黑龍江卷,內蒙古教育出版社,2015.09,第321頁
- 4. 田鼠體內重金屬含量高 食用可能導致死亡 .新浪新聞[引用日期2024-01-01]
- 5. 湖南洞庭湖區鼠害不排除再次爆發可能(組圖) .國內新聞[引用日期2024-01-01]