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生醇發酵

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生醇發酵，生物化學與分子生物學術語。
中文名稱
生醇發酵
英文名稱
alcoholic fermentation
定　　義
生物體中由糖類產生乙醇等醇類物質的發酵過程。
應用學科
生物化學與分子生物學（一級學科），新陳代謝（二級學科）
以上內容由全國科學技術名詞審定委員會審定公佈
中文名
生醇發酵
所屬學科
生物化學與分子生物學