生菜包飯

生菜包飯是一道傳統小吃。辣白菜切成絲；生菜洗淨；瘦肉洗淨切成絲；雞蛋打散放入少許鹽攪勻。鍋內倒油燒熱，倒入雞蛋液攤成蛋皮，出鍋後晾涼切成絲。鍋內放油燒熱，加入切好的肉絲料酒醬油鹽味精煸熱，將蛋皮絲白米飯辣白菜絲葱花倒入鍋中拌勻，倒在生菜上即可。