-
生產期
鎖定
生產期(production phase)別稱產物形成期,是指在
發酵過程中產物的
形成階段。
- 中文名
-
生產期
- 外文名
-
production phase
- 概 念
-
產物形成期
- 性 質
-
菌體的生長增殖階段
- 目 的
-
為了獲得所需的產品
對於大多數發酵,培養微生物的目的是為了獲得所需的
產品。相對而言菌體的生長
增殖階段稱為
生長期。產物形成期。對於有些發酵產品生長期和生產期是重合的。但多數發酵產品生產期較
生長期來得晚,且生產期和生長期所需的最適條件也不盡一樣,
生產上分期控制常可取得更為理想的發酵結果。