生物化學實驗技術

單元一 生物技術實驗要求與基本技能

單元二 分光光度技術

單元三 電泳技術

單元四 層析技術

單元五 離心技術

單元六 生物大分子製備技術

單元七 膜分離技術

單元八 酶聯免疫技術（ELISA）

單元九 生物化學實驗項目

附錄

主要參考書目

……

作者：王林嵩　主編

ISBN：10位[7030198344]13位[9787030198341]

出版社：科學出版社

出版日期：2007-09

定價：18.00元

《生物化學實驗技術》的編寫宗旨是：既力求體現其基本原理、基礎知識、基本技能，又盡力融入具有科學性、先進性、啓發性的實用新技術；根據時代發展對專業技術人才的需求，把生化知識和技能作為模塊構建教材內容，搭建培養平台。生物化學檢測技術，是生化理論與社會實踐相結合的橋樑。通過學習，培養學生實驗設計、綜合運用、宏觀思維和辯證分析問題的基本技術素質和工作技能。全書共分四部分，包括35個實驗。基礎實驗部分重在基本實驗技能的培訓；綜合實驗部分着重實驗原理的應用和分析能力的提高。這兩部分涵蓋了與生物化學理論相適應的生物化學實驗內容和技術，包括糖、脂、蛋白質、核酸、酶、維生素的分離、純化、定性或定量分析、功能和代謝的研究等。設計性實驗部分在前兩部分的基礎上給學生一個獨立實驗的空間，着重培養學生的獨立科研能力。附錄介紹了生物化學實驗室守則、實驗報告書寫、常用實驗室操作規範、試劑的配製和一些生物化學常用數據。

本書可作為普通高等院校生命科學專業本、專科及農學、食品、生物技術各專業的教材，也可作為中學生物教師的參考用書。

第一部分基礎性實驗

實驗一蛋白質及氨基酸的顏色反應

實驗二紙層析法分離氨基酸

實驗三醋酸纖維素薄膜電泳分離血清蛋白

實驗四考馬斯亮藍染色法測定蛋白質含量

實驗五紫外吸收法測定蛋白質含量

實驗六温度、pH、激活劑和抑制劑對酶活性的影響

實驗七DNA的含量測定（二苯胺法）

實驗八地衣酚顯色法測定RNA含量

實驗九DNA的瓊脂糖凝膠電泳

實驗十肝糖原的提取和鑑定

實驗十一3，5-二硝基水楊酸比色定糖法

實驗十二卵磷脂的提取和鑑定

實驗十三油脂酸價的測定

實驗十四熒光法測定維生素132含量

實驗十五血清谷丙轉氨酶活力測定

第二部分綜合性　實驗

實驗十六蛋白質含量的測定（凱氏定氮法）

實驗十七DS-PAGE測定蛋白質相對分子質量

實驗十八疏水層析分離純化α一澱粉酶

實驗十九植物組織中過氧化物酶活力的測定

實驗二十乳酸脱氫酶（LDH）活力測定

實驗二十一酵母蔗糖酶的提取及其性質的研究

實驗二十二質粒DNA的提取、酶切和鑑定

實驗二十三小牛胸腺DNA的製備

實驗二十四小牛胸腺DNA熔解温度的測量

實驗二十五植物基因組提取（CTAB法）

實驗二十六蘿蔔過氧化物酶rspr.z1的擴增

實驗二十七酵母RNA的提取與組分鑑定

實驗二十八粗脂肪的定量測定

實驗二十九丙二醛的測定

實驗三十發酵過程中無機磷的利用和ATP的生成（AFP的生物合成）

實驗三十一維生素C的定量測定（2，6-二氯酚靛酚滴定法）

第三部分設計性　實驗

實驗三十二蛋白質的沉澱反應和等電點測定

實驗三十三蛋白質含量的測定

實驗三十四目的基因的擴增與鑑定

實驗三十五影響肝糖原含量的因素

附錄

附錄A實驗室規則

附錄B實驗記錄及　實驗報告

附錄C實驗室基本操作和　實驗室常識

附錄D試劑的配製

參考文獻

書 名: 生物化學實驗技術

作　者：王林嵩

出版社： 科學出版社

出版時間： 2010年8月6日

ISBN: 9787030198341

開本： 16開

定價: 18.00元

本書將生物化學實驗劃分為基礎實驗、綜合實驗和設計性實驗三大板塊，基礎實驗重在基本實驗技能的培訓，綜合實驗着重實驗原理的應用和提高分析能力，因此這兩部分涵蓋了與生物化學理論相適應的生物化學實驗內容和技術。包括糖、脂、蛋白質、核酸、酶、維生素的分離、純化、定性定量分析、功能和代謝的研究等。設計性實驗板塊在前兩部分的基礎上給學生一個獨立實驗的空間，着重培養學生的獨立科研能力。

第一部分 基礎性實驗

實驗一 蛋白質及氨基酸的顏色反應

實驗二 紙層析法分離氨基酸

實驗三 醋酸纖維素薄膜電泳分離血清蛋白

實驗四 考馬斯亮藍染色法測定蛋白質含量

實驗五 紫外吸收法測定蛋白質含量

實驗六 温度、pH、激活劑和抑制劑對酶活性的影響

實驗七 DNA的含量測定（二苯胺法）

實驗八 地衣酚顯色法測定RNA含量

實驗九 DNA的瓊脂糖凝膠電泳

實驗十 肝糖原的提取和鑑定

實驗十一 3，5-二硝基水楊酸比色定糖法

實驗十二 卵磷脂的提取和鑑定

實驗十三 油脂酸價的測定

實驗十四 熒光法測定維生素132含量

實驗十五 血清谷丙轉氨酶活力測定

第二部分 綜合性　實驗

實驗十六 蛋白質含量的測定（凱氏定氮法）

實驗十七 DS-PAGE測定蛋白質相對分子質量

實驗十八 疏水層析分離純化α一澱粉酶

實驗十九 植物組織中過氧化物酶活力的測定

實驗二十 乳酸脱氫酶（LDH）活力測定

實驗二十一 酵母蔗糖酶的提取及其性質的研究

實驗二十二 質粒DNA的提取、酶切和鑑定

實驗二十三 小牛胸腺DNA的製備

實驗二十四 小牛胸腺DNA熔解温度的測量

實驗二十五 植物基因組提取（CTAB法）

實驗二十六 蘿蔔過氧化物酶rspr.z1的擴增

實驗二十七 酵母RNA的提取與組分鑑定

實驗二十八 粗脂肪的定量測定

實驗二十九 丙二醛的測定

實驗三十 發酵過程中無機磷的利用和ATP的生成（AFP的生物合成）

實驗三十一 維生素C的定量測定（2，6-二氯酚靛酚滴定法）

第三部分 設計性　實驗

實驗三十二 蛋白質的沉澱反應和等電點測定

實驗三十三 蛋白質含量的測定

實驗三十四 目的基因的擴增與鑑定

實驗三十五 影響肝糖原含量的因素

附錄

附錄A 實驗室規則

附錄B 實驗記錄及　實驗報告

附錄C 實驗室基本操作和　實驗室常識

附錄D 試劑的配製

參考文獻