生日宴會

　　生日宴會分為三類：百天宴請、老人壽宴、生日聚會。

百天宴請

廳內裝飾着重於可愛方面，可以懸掛一些小氣球、風車、小孩子的照片、卡通貼畫等，營造出童真時代的氣氛.餐具要準備好兒童餐具，比方説：塑料勺、塑料碗、塑料杯子等兒童餐具.提前準備好寶寶椅和嬰兒牀.準備一些兒童玩具和小泥人，可以發給小朋友。背景音樂準備一些歡快的兒歌。廳外門口搭建簽到台準備喜錢箱，可以準備一些紅包以備客人用.菜品主要排一些甜食，盤頭裝飾可以以小泥人或是雕刻為主.準備蛋糕車、蛋糕刀、蠟燭等.

廳內裝飾要懸掛壽字，再加一些氣球點綴一下,廳內背景音樂準備一些優雅高貴的音樂。菜品主要排一些易消化和軟食類的菜品，菜品裝飾要有壽桃或是壽字裝飾，菜量要稍大點。廳外門口搭建簽到台準備喜錢箱，可以準備一些紅包以備客人用。

廳內裝飾以氣球和紗類裝飾為主營造浪漫青春氣氛。背景音樂準備歡快的流行歌曲。準備蛋糕車、蛋糕刀、蠟燭等。廳外門口搭建簽到台準備喜錢箱，可以準備一些紅包以備客人用。菜品準備一些甜食類的，菜量要大。

按照生日類型準備相應的物品做好餐前準備工作。提前與客人確認好要喝的酒水和飲料並做好準備。提前調試好音響和設施設備。搭建好籤到台準備喜錢箱和紅包。開餐前十五分鐘打開空調。安排好各桌開餐人員，及服務人員。準備好蛋糕車、蛋糕刀、蠟燭等。檢查桌面及備餐枱餐具、酒水情況。待客人全部就坐好之後，與客人點好人數通知廚房起菜，這時詢問客人生日蛋糕儀式什麼時候上。注意事項：上生日蛋糕時要提前與客人溝通好蛋糕上要插幾顆蠟燭，之後找四五個服務員推着車唱着生日歌幫客人慶祝生日，過程中要向客人道賀，説一些祝福的話。之後協助客人完成蛋糕其他儀式。

上菜前檢查工作（例如：盤邊不乾淨需要擦拭、核對菜單是否有此菜、檢查位上菜品數量是否與起菜人數相符、檢查菜品的配料是否配上、檢查菜品有無質量問題等）問酒水飲料及斟倒上菜原則及程序（先冷後熱、先葷後素等） 。分好蛋糕每人一份 （此一切操作都由主賓開始） 。餐中巡台（及時添加酒水、更換骨碟和餐巾紙等）

結束後及時核對酒水及參加宴會人數，檢查枱面餐具和布草有無破損，檢查有無遺留物品，為客人拉椅送上電梯至大堂門口，目送客人離開。

尊敬的各位來賓、各位親朋，大家好，今天適逢陽光明媚，可謂是天降吉祥，今天這裏可謂是張燈結綵、高朋滿座、歡天喜地、喜氣洋洋，我們有緣歡聚一堂，我們共此時，我們共此認刻，共同慶祝蔣建平先生五十大壽，首先我代表我們的壽星向在座的各位來賓表示熱烈的歡迎和衷心的感謝，接下來我們掌聲有請我們的壽星和壽星夫人入場，鳴炮，奏樂，祝壽詞：壽星和壽星夫人懷着兩顆相愛的心走上主持台，在這終生難忘的一天，在這難忘的時刻，所有關心你們的人都懷着一個共同的心願，願你們在人生旅途中愛心永駐，，願你在在愛的天空中自由翱翔，願你們在生活的海洋中揚起愛的風帆去迎接每一個美好的明天。請我們的禮儀小姐為我們的壽星和壽星夫從獻花，我們也祝願他們的日子像這鮮花一樣芬芳燦爛，鮮豔奪目。我們的壽星和壽星夫人臉上洋溢着幸福的笑容，心中一定充滿了無限的甜蜜，彷彿又回到了年青的時代，彷彿又回到了曾經甜蜜的愛情時刻，他們從相識相知，再到相親相愛，最後相許相伴，共同走過了人生最珍貴的歲月，風雨同舟，無怨無悔，今天即是我們壽星的五十大壽，又是我們壽星夫人的陽曆生日，不愧是註定的姻緣，可謂是雙喜臨門，那麼此時此認刻，他們最想對對方説什麼呢？請壽星要夫人為壽星致辭！成功人士不僅會收穫美滿幸福的愛情，也會收穫豐碩的事業，那麼我們今天的壽星也是事業愛情又豐收，可謂是情場、商場場場得意，在工作上我們和同事、領導和諧相處，共同進步，感受工作給我們帶來的快樂，接下來我們有請安縣人保財險公司經理王健先生為我們的壽星致辭。俗話説“一個籬笆三個樁，一個好漢三個幫”，友情，可以説是人生中的最重要的温情驛站，高興時，朋友送給我們祝福，煩惱時，朋友送給我們安慰，我們在友情的海洋裏自由的暢遊，享受着友情，接下來有請友情代表為我們的壽星致辭。來到這個世界上，我們便淋浴着親情的陽光，健康成長 ，這裏有父母無私的關愛，有兄弟姐妹的互相幫助，有長輩們真摯的呵護，無論我們走到哪裏，親情將永遠把我們牽掛，因為這是一種血濃於水的感情，永生永世不可磨滅，接下來有請親情代表 ——致辭。在收穫幸福愛情的同時，壽星也收穫了愛情的結晶——他們的孩子，可以説從小到大，孩子的成長一直牽掛着父母的心，孩子再大在父母眼中也永遠是孩子，這就是天下最可貴的父母之心，今天作為孩子已經長大，而父母已不再年輕，昨天他為你挑起了生活的重擔，從今往後希望你把這份重擔勇敢的挑起來，因為你身上有他們太多太多的寄託，今天，是你父親五十大壽，此時此刻，你最想對他説的是什麼呢？同時也感謝一下母親請兒女面對父母，三鞠躬，一鞠躬，感謝父母養育恩，再鞠躬感謝父母培養情，三鞠躬祝父母幸福安康，健康長壽，開心每一天，健康到永遠！請禮儀小姐推上幸福的生日蛋糕，這五層生日蛋糕，象徵壽星的五十大壽，每一層都是幸福而甜蜜的，請壽星和壽星夫人來到蛋糕前，點燃生日蠟燭，雙手合十，許下一個美好的心願，我們相信，有了你們這顆慈愛的心，有在座來賓的祝福，你們的心願一定會實現，你們的美夢一定會成真！朋友們，讓我們共同唱響祝你生日快樂！請禮儀小姐為壽星呈上兩杯美酒，請各位來賓斟滿你胸前的美酒，讓我們一起和壽星喝下這杯生日祝福灑，來分享壽星的快樂。壽星致答謝詞，退場 ^[1]