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生態食材
鎖定
2019年是生態食材走進普通家庭的元年，這一年老百姓在閒談之餘總會談及生態食材、有機食品；更有許多人開始主動接觸和尋找生態的農業產品。
- 中文名
- 生態食材
- 外文名
- Organic food
- 是否含防腐劑
- 否
生態食材生態食材的概念
生態食材是指糧油、果蔬、畜禽、水產等食材在生產和加工過程中考慮生態承載力、可持續利用能力和生物的多樣性，遵循生態學、生態經濟學原理，以中醫農業、生態保育、耕育農法理念及合理利用生態資源為基礎生產的無污染、可循環的優質產品，或者模擬天然條件為基礎而撫育生產的食材的統稱。生態食材產品質量符合有機產品質量標準。
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生態食材產業鏈包括：生態肥料、生態農產品（生態食材）、生態食材加工食品(飲品)、生態餐館、生態食材商業物流體系等，旨在滿足人們對食品的優質、安全、無污染、營養健康的消費需求的同時，能夠實現農業資源高效循環利用和生態綠色發展。
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生態食材申報主體
生態食材生態食材範圍
生態食材評定機構簡介
商業飲食服務業發展中心現為“全國生態食材評定中心”發起方。商業飲食服務業發展中心是經中央機構編制委員會辦公室批准，在國家事業單位登記管理局註冊的事業單位，前身為原中華人民共和國對內貿易部所屬“商業技能鑑定指導中心”和“飲食服務發展中心”。2000年國家機構調整，國家內貿部撤銷，二中心合併為“商業飲食服務業發展中心”，歸屬國家經濟貿易委員會，後又隸屬於國務院國有資產監督管理委員會。
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生態食材評定政策
國務院國資委事業單位商業飲食服務業發展中心出台了《生態食材與生態餐館評定工作實施意見》，構建生態食材、生態餐飲產業體系，推進“生態食材進餐桌、生態餐飲促康養”活動順利實施，營造全社會重視生態食材、生態餐飲的良好氛圍。
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- 參考資料
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- 1. 2020年，將是生態食材普及年 ．人民政協網．2019-12-25[引用日期2019-12-25]
- 2. 中國生態食材（農產品）評定-全國生態食材與生態餐館評定網 ．全國生態食材與生態餐館評定網[引用日期2021-03-15]
- 3. 全國生態食材農餐對接雲平台在深圳揭牌-全國生態食材與生態餐館評定網 ．全國生態食材與生態餐館評定網[引用日期2021-03-15]
- 4. “生態食材”產品，一個與眾不同的身份標籤 ,發展現代農業必備 ．搜狐網[引用日期2021-03-15]
- 5. 生態食材讓中國美食迴歸自然本真的味道——人民政協網 ．人民政協網[引用日期2021-03-15]
- 6. 關於開展“生態食材與生態餐館評定工作”的通知 ．搜狐網[引用日期2021-03-23]
