生化工程

生化工程的定義：將生物技術的實驗室成果經工藝及工程開發，成為可供工業生產的工藝過程，常稱為生化工程。生物工程的重要組成部分，包括底物或營養液的準備、預處理、轉化以及產品的分離、精製等工程和工藝問題。一般把發酵工程、動植物細胞的大規模培養、酶工程、生化反應工程、生物分離工程（下游工程）、生物功能元件（如酶電極）以及生物過程中的控制和優化都包括在生化工程之內。