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甜酥餅
鎖定
甜酥餅是以麪粉為主料的食品。
- 中文名
- 甜酥餅
- 分 類
- 酥，餅
- 主要食材
- 麪粉，豬油
甜酥餅用料
材料 | 用量 |
麪粉 | 500g |
豬油 | 100g |
白糖 | 適量 |
白芝麻 | 少許 |
甜酥餅做法
1. 用温水和麪，揉光滑後蓋保鮮膜醒1小時。 | 
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2. 炒鍋加熱，放入豬油（是我自己煉的，衞生健康），加適量麪粉，炒成油酥。 | 
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3. 將醒好的麪糰擀成薄片，將油酥鋪在面片上。 | 
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4. 然後從下至上捲起。 | 
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5. 切成小段，將小段揉成團，蓋保鮮膜醒20分鐘。 | 
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6. 將備好白糖和白芝麻、麪粉混合備用。 | 
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7. 擀皮包入糖粉，像包子一樣。然後壓平，輕輕用擀麪棍壓薄。 | 
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8. 餅鐺加熱，倒入油，把餅放入鍋中，至兩面金黃就可以出鍋了。 | 
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甜酥餅食物營養成分
| 食物名稱 | 甜酥餅 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 432 千卡 |
| 蛋白質 | 6.1 g |
| 脂肪 | 22.4 g |
| 膽固醇 | 77 mg |
| 飽和脂肪酸 | 12.6 g |
| 多不飽和脂肪酸 | 2.7 g |
| 單不飽和脂肪酸 | 5.6 g |
| 水分 | 14 g |
| 碳水化合物 | 52.2 g |
| 糖 | 35.8 g |
| 膳食纖維 | 2.1 g |
| 葉酸 | 18 μg |
| 鈉 | 431 mg |
| 鎂 | 36 mg |
| 磷 | 127 mg |
| 鉀 | 234 mg |
| 鈣 | 77 mg |
| 鐵 | 1.3 mg |
| 鋅 | 0.76 mg |
| 碘 | 11.3 μg |
| 維生素A | 167 μg |
| 維生素B1（硫胺素） | 0.13 mg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.25 mg |
| 煙酸（煙酰胺） | 2.26 mg |
| 維生素C（抗壞血酸） | 1 mg |
| 維生素D | 0.3 μg |
| 維生素E | 1.23 mg |
- 參考資料
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- 1. 甜酥餅 ．下廚房 作者：冰雪兒-34 [引用日期2014-12-22]
