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甜葉菊
(菊科甜葉菊屬植物)
鎖定
甜葉菊(Stevia rebaudiana)是菊科、甜葉菊屬多年生草本植物。 株高1-1.3米。根梢肥大,50-60條,長可達25釐米。莖直立,基部梢木質化,上部柔嫩,密生短茸毛,花冠基部淺紫紅色或白色,上部白色。瘦果線形,稍扁,褐色,具冠毛。花期7-9月,果期9-11月。
原產於南美巴拉圭和巴西交界的高山草地。自1977年以來中國北京、河北、陝西、江蘇、安徽、福建、湖南、雲南等地均有引種栽培。
(概述圖參考來源:中國自然標本館
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甜葉菊形態特徵
甜葉菊(10張)
單葉對生或莖上部,少數三葉輪子生,葉片短,倒卵形或披針形,邊緣有淺鋸齒,兩面被短茸毛,綠或濃綠色,葉脈三出,甜味極高。葉片有類似發黴狀白毛產生,是汁液的正常分泌,多見於下雨天採集所致。
頭狀花序小,兩性花,總苞筒狀,總苞片5-6層,邊等長;花托平坦,禿淨;花冠基部淺紫紅色或白色,上部白色。瘦果線形,稍扁,褐色,具冠毛。種子千粒重0.4g左右,無休眠期,易失去發芽能力,壽命不超過一年。7月下旬-8月上旬為現蕾期。花期7-9月,果期9-11月。
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甜葉菊近種區別
甜葉菊 | 翠菊 | 野菊 |
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多年生草本。 | 一年生或二年生草本。 | 多年生草本。 |
下部葉有短柄,上部葉近無柄,葉倒卵形、匙狀披針形或披針形,長2-11釐米,先端鈍圓,基部漸窄下延,下部全緣,上部有鈍圓鋸齒,兩面均被短毛。 | 中部莖生葉卵形、菱狀卵形、匙形或近圓形,長2.5-6釐米,有不規則粗鋸齒,兩面疏被硬毛。 | 中部莖生葉卵形、長卵形或橢圓狀卵形,長3-7(-10)釐米,羽狀半裂、淺裂,有淺鋸齒,基部平截、稍心形或寬楔形,裂片先端尖。 |
果實微小,略紡錘。形,有肋 | 果稍扁,長橢圓狀披針形,長3-3.5亳米。 | 瘦果長1.5-1.8毫米。 |
甜葉菊生長環境
甜葉菊喜在温暖濕潤的環境中生長,但亦能耐-5℃的低温,氣温在20-30℃時最適宜莖葉生長。甜葉菊屬於對光照敏感性強的短日照植物,臨界日長為12小時,
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尤其是生長期,但忌漬。甜葉菊根系淺,抗旱能力差。短日照強。甜葉菊屬對光敏感較強的短日照植物,最佳生長時期為100-120天。
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甜葉菊繁殖方法
甜葉菊(4張)
甜葉菊(3張)
此外壓條雖然也能繁殖,但只限於選種工作中為保留優良單株時應用,不適合大面積栽培生產。
春季栽種,每栽植1畝甜葉菊,約需育苗10-20平方米。播種前搓去冠毛,置清水中浸泡一夜。撒種時,苗牀先灌足水,待水下滲後,將種子均勻地灑在苗牀上,然後用細沙或細土覆蓋種子,以種子半露半埋為度。最後用竹籤做拱,用地膜將苗牀蓋嚴實。一般5-6天即可出苗,出苗後要注意煉苗。當苗長到5-6對真葉時,温度在 15℃ 以上時即可移栽。一般行距30-40釐米;株距15-20釐米。移栽時澆足定根水。
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甜葉菊栽培技術
甜葉菊田間管理
用磷鉀肥做基肥,氮肥做追肥用。第一次追肥在苗成活後5-10天,每畝用尿素10千克,在生長旺盛期,第二次追肥20-25千克,第三次追肥在採收後進行,每畝追施尿素15千克,以後,除草和採收一次追肥一次。
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甜葉菊採收留種
葉片中甜菊甘的含量以現蕾期最高,葉片的風乾率也最高。只要有30%-40%的植株現蕾時,即可以作為收穫時期。收穫時在離地面約20釐米處剪下枝幹,並注意每株留下1-2個帶葉的分枝,以利於植株的生長。收後立即脱葉攤曬,力爭當日曬乾,以免變黑。有條件的地方,可進行人工烘烤,質量更佳。甜葉菊喜光照在每天10個小時左右,在植株長到40-60釐米時,加罩遮光,這樣連續10天左右,種子即可成熟。甜葉菊是宿根性作物,能耐低温越冬,來年春天,將田間老根挖出,即可直接栽植于田間。
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甜葉菊主要價值
甜葉菊食用
甜葉菊幹葉中的主要成分為甜菊糖苷,不僅甜度高、熱量低,還具有一定的藥理作用。甜葉菊糖主要有治療糖尿病、控制血糖、降低血壓、抗腫瘤、抗腹瀉、提高免疫力,促進新陳代謝等作用,對控制肥胖症、調節胃酸、恢復神經疲勞有很好的功效,對心臟病、小兒齲齒等也有顯著療效,最重要的是它可消除蔗糖的副作用。聯合國糧農組織、世界衞生組織食品添加劑聯合專家委員會在2008年6月第69屆會議報告中明確表明:正常人甜菊糖每日攝入量在4毫克/千克體重以下時對人體沒有副作用。南美、東南亞、遠東地區,甜葉菊糖苷被廣泛應用於食品和藥品領域。中國衞生部在1985年批准了甜葉菊糖苷為不限量使用的天然甜味劑,又於1990年批准了甜葉菊糖苷為醫藥用的甜味劑輔料。
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作為藥物和膳食已廣泛應用。自1990年中國批准甜葉菊可作為醫藥用甜味劑輔料。甜菊糖苷類衍生物還具有降高血壓、血糖,抗腫瘤,改善腹瀉以及提高人體免疫力等臨牀療效。甜葉菊普遍被用作矯味劑,用來矯正某些藥物的異味、怪味,做片劑、丸劑、膠囊等的輔料。由於甜菊苷類是一種非糖甜味劑,吃進嘴裏不會在口腔內細菌作用下產生酸,因此採用它製作的糖果食品,不會因產生酸而腐蝕牙齒,可被用來預防兒童齲齒。由於甜菊苷可耐酸鹼,並在pH4-10 範圍內,100℃下加熱,其化學結構不會發生變化,不會產生微生物所需要的葡萄糖,屬於非發酵性的物質,常用於食品保鮮和藥品防黴。甜菊苷類在人體內幾乎不被代謝,食後不會產生過多熱量,故常用來製作肥胖症患者的甜食品,兒童食用的甜菊飲料或甜菊糖果等,可避免肥胖者體重再增加,避免兒童肥胖症。
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甜葉菊飼料
甜葉菊(6張)
甜葉菊肥料
甜葉菊殘渣中不僅有機質含量極高,還含有一定量的鈣和鎂等礦物質,可作為有機肥料改良培肥土壤。實際生產中,將經過腐熟的甜葉菊殘渣與基礎基質按一定配比混合後,可配製成適合香瓜、西瓜、柑橘、西紅柿等蔬菜、水果育苗所需要的土壤。這種育苗土不僅能促進幼苗快速生長髮育,增加幼苗乾鮮物質重,還可促進蔬菜、水果的早熟、增加其甜度,是很好的育苗基質。將甜菊葉殘渣添加到栽培菌類培養料中,既可滿足食用菌對養分的需要,又可滿足食用菌對各種微量元素、維生素及透氣性的要求,發菌快而早、菌質還好、產量也高。用含甜葉菊殘渣的土栽培的金針菇,略帶甜味,風味獨特;栽培的銀耳,長得既白又大。
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甜葉菊病蟲防治
甜葉菊立枯病
立枯病為苗期病害。
防治方法:①可選排水良好、土質疏鬆的地塊育苗;②播種前每畝用50%多菌靈2千克/畝進行土壤處理;③發病初期用1000-1500借的多菌靈噴霧或500倍液澆灌;④及時拔除病株,並用3:1草木灰和生石灰混合粉處理病穴。
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甜葉菊葉斑病
7-10月容易發生此病,為害莖葉。
甜葉菊白絹病
4-5月份降雨較多,土壤濕度過大,往往容易發生此病,為害根部。
防治方法:①合理密植,注意田間通風透光;②增施磷、鉀肥,避免幼苗徒長;③一旦發現病株,立即拔除,在病穴周圍撒施石灰消毒;④發病初期可用50%多菌靈1000倍液澆灌病區以控制病情蔓延。
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甜葉菊造橋蟲
又叫尺蠖或者叫量尺蟲,主要取食取葉片。
防治方法:可保護尺蠖的天敵絨繭蜂,或用40%氧化樂果1000倍稀釋液噴霧防治,收穫前20天禁用。
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甜葉菊地理分佈
原產於南美洲巴拉圭、巴西的原始森林。1977年由南京中山植物園從日本引進甜葉菊,1978年試種成功。
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中國北京、安徽、河北、山東、陝西、江蘇、甘肅、新疆、四川和雲南等中國大部分地區均有引種栽培。
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- 參考資料
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- 1. 甜葉菊 .中國自然標本館[引用日期2017-06-21]
- 2. 甜葉菊 .中國自然標本館[引用日期2017-06-29]
- 3. 麥茬甜葉菊病蟲害防治方法 .中華人民共和國農業部科技教育司[引用日期2017-06-20]
- 4. 甜葉菊栽培技術 .中華人民共和國農業部科技教育司[引用日期2017-06-20]
- 5. 丁海榮; 洪立洲; 趙寶泉; 劉衝; 刑錦城; 朱小梅; 董靜; 温祝桂; 楊智青;甜葉菊主要用途及當前生產中存在的問題[J];中國糖料;2016-11-15;77-78
- 6. 甜葉菊 .植物智[引用日期2023-03-16]
- 7. 丁炳揚、金川 主編.《温州植物誌第五卷》中國林業出版社,2017年02月:第595頁