甜燒餅

燒餅麪糰500公克，芝麻適量，二號砂糖150公克，低筋麪粉50公克

1.二號砂糖及低筋麪粉拌勻成餡料備用。

2.將燒餅麪糰分成20份，每份麪糰杆開成長方形，由兩邊向內折成三折，再杆成厚約0.6公分的正方形麪皮。

3.每張麪皮包入1大匙作法1餡料後收口捏緊，略壓扁後以杆面棍杆成橢圓形，表面塗上水，沾上黑白芝麻，重複上述步驟至麪皮完成。

4.烤箱預熱至上、下火均210℃，將作法3移入烤箱烘烤約12分鐘至表面金黃酥脆即可。

營養素含量(每100克)

硒(mg)=0.01

磷(mg)=105.00

銅(mg)=0.14

鋅(mg)=0.37

鐵(mg)=1.70

鎂(mg)=27.00

鈣(mg)=52.00