甜水村

崖門鎮甜水村是一條歷史悠久的村莊。相傳古代一位先生在途經崖西三村古兜山脈腳下的一條山坑（山間小溪）時，因感到口渴，捧起坑水喝，感覺坑水十分清甜，便將這條坑命名為“甜水坑”，坑邊的村莊則命名為“甜水村”。而種在“甜水坑”周邊農田裏、用坑水澆灌的蘿蔔就叫“甜水蘿蔔”。 ^[2] 

古兜山每年的降雨量達3000毫米，比會城地區多出一倍。豐富的雨水被茂密的森林吸收，滲入到地下的礦層，把豐富的礦物元素溶解在水裏，然後通過無數的泉眼涓涓流出，因此這裏的水特別甜，因而命名為“甜水村”。甜水村現設13個村民小組，有常住人口3691人；耕地面積2989畝，水稻面積2579畝，水果種植面積360畝，魚塘面積370畝，山地面積4000多畝。農民耕作主要以水稻為主，養殖方面以鵪鶉、乳鴿為主，效益良好。另外我村還擁有特色產品“甜水蘿蔔”，甜水村的耕地土質鬆軟，不板結，吸入水分適中，加上耕作層深厚，又有火燒底（變質花崗岩）作田底，不易滲水，非常適合蘿蔔生長，村民利用這種特珠的土質種蘿蔔，又引甜水坑的甜水來澆灌，於是培育出具有特殊品質的土特產--甜水蘿蔔。 ^[1]