甜櫧

喬木，高達20米，胸徑50釐米，大樹的樹皮縱深裂，厚達1釐米，塊狀剝落，小枝有皮孔甚多，枝、葉均無毛。

葉革質，卵形，披針形或長橢圓形，長5-13釐米，寬1.5-5.5釐米，頂部長漸尖，常向一側彎斜，基部一側較短或甚偏斜，且稍沿葉柄下延，壓幹後常一側疊褶，有時兼有兩側對稱的葉，全緣或在頂部有少數淺裂齒，中脈在葉面至少下半段稍凸起，其餘平坦，很少裂縫狀淺凹陷，側脈每邊8-11條，甚纖細，當年生葉兩面同色，二年生葉的葉背常帶淡薄的銀灰色；葉柄長7-10毫米，稀更長。

雄花序穗狀或圓錐花序，花序軸無毛，花被片內面被疏柔毛；雌花的花柱3或2枚。果序軸橫切面徑2-5毫米；殼鬥有1堅果，闊卵形，頂狹尖或鈍，連刺徑長20-30毫米，2-4瓣開裂，殼壁厚約1毫米，刺長6-10毫米，殼鬥頂部的刺密集而較短，通常完全遮蔽殼鬥外壁，刺及殼壁被灰白色或灰黃色微柔毛，若殼鬥近圓球形，則刺較疏少，近軸面無刺。

堅果闊圓錐形，頂部錐尖，寬10-14毫米，無毛，果臍位於堅果的底部。花期4-6月，果次年9-11月成熟。 ^{[1]  [14]} 

生長於海拔300-1700米丘陵或山地疏或密林中。在常綠闊葉或針葉闊葉混交林中常為主要樹種。有時成小片純林 ^[1]  。適生於氣候温暖多雨地區的肥沃、濕潤的酸性土上，在瘠薄的石礫地上也能生長，適應性較強。幼年耐蔭，成年則需一定的光照條件。深根性，萌芽力強。天然分佈的常構成純林或與木荷、絲慄栲、青岡櫟、石櫟、擬赤楊等樹種組成混交林。 ^[2] 

分佈於中國長江以南各地，浙江（臨安、建德、平陽、泰順、雲和、慶元、奉化、天台和開化等）、安徽、江西、福建、湖南、湖北、四川東部、廣東和廣西，但海南、雲南不產。 ^{[2]  [1]} 

人工繁殖時可採用播種和嫁接繁殖法 ^[11]  。

主要通過種子繁殖，選擇20-40年生的健壯母樹，10月下旬當帶刺殼鬥轉現黃褐色時，連果序採回。在陰涼處攤成薄層，等殼鬥開裂堅果脱出後，選取種仁飽滿、籽粒肥大、種殼光亮者，層積沙藏，留待播種。 ^[2] 

選灌溉方便，日照時間較短地點的沙質壤土為育苗圃地，早春條播，每畝播種量50千克左右。幼苗出土後立即遮蔭，加強培育管理，兩年生苗可出圃造林。 ^[2] 

荒山造林的在劈山煉山後，挖50釐米見方、深40釐米的穴。起苗前適當修剪葉片，根部蘸泥漿，選無風的陰天或微雨天栽植。造林後三年，每年劈草、擴穴、埋青兩次。

甜櫧宜與馬尾松混交造林。在馬尾松疏林下造林可在林地劈除灌木雜草後挖穴種植甜櫧，以提高林地的生產率，改善疏林的生態條件，控制松毛蟲的危害。 ^[2] 

甜櫧雖是一個優良闊葉樹種，但育苗造林較少，其原因是次生雜木林多，尚未全面開展培育管理，羣眾也未認識到甜櫧等闊葉樹種的優點。為此，要對次生雜木林開展封山養留和撫山育林，提高林地生產力。 ^[2] 

木材：甜櫧木材紋理直，結構尚細，質堅硬。氣幹容重約0.552克/立方厘米，彎曲強度約752千克/平方釐米，端面硬度436千克/平方釐米，弦面硬度307千克/平方釐米。木材加工容易，少開裂，刨面光滑，釘着力強，油漆性質良好。適於建築、門窗、室內裝修，傢俱檔料、農具等用材。 ^[2]  木材可供建築或用於製作車輛、枕木、傢俱、器具等物品；其殼鬥和樹皮還可提拷膠 ^[13]  。

栲膠：殼鬥與樹皮可提栲膠。枝椏朽木可培育香菇。 ^[3] 

其果實可以生食，種子可作豆腐 ^[13]  ，堅果出仁率66.32%，種子含澱粉及可溶性糖61.9%，粗蛋白質4.31%，粗脂肪1.03%，味甜，生熟食均可，並可磨粉或供釀酒，也是良好的豬飼料。 ^{[2]  [3]} 

甜櫧味苦、澀，性平，無毒，有止瀉痢，破惡血，止渴的功效。皮、葉煮汁飲用，可止產婦血。嫩葉可用作貼瘡，一日三換效果良好。 ^[12] 

可孤植、列植或羣植作庭院觀賞或用於公園森林景觀建造 ^[12]  。

在《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》中屬於無危（LC） ^[10]  。