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甘藍
（中藥）
鎖定
甘藍，中藥名。為十字花科植物甘藍Brassica oleracea L.var.capitata L.的葉。具有清利濕熱，散結止痛，益腎補虛之功效。用於濕熱黃疸，消化道潰瘍疼痛，關節不利，虛損。
甘藍入藥部位
葉。
甘藍性味
甘，平。
甘藍歸經
歸肝、胃經。
甘藍功效
清利濕熱，散結止痛，益腎補虛。
甘藍主治
用於濕熱黃疸，消化道潰瘍疼痛，關節不利，虛損。
甘藍用法用量
內服：絞汁飲，200-300ml；或適量拌食、煮食。
甘藍採收加工
多於夏、秋季採收，鮮用。
甘藍形態特徵
甘藍又名：葵花白菜、包心菜、洋白菜、捲心菜、蓮花白、包菜。二年生草本。一年生莖肉質，無分枝；基生葉多數，紙質而柔嫩，葉片長圓狀倒卵形或近圓形，層層包裹，成球狀體、心狀體或扁圓形，重可達2-2.5kg,外層葉片淡藍綠色，被白粉，肉質葉片乳白色，長和寬達30cm，基部驟窄。二年生莖有分枝，具莖生葉，基生葉藍綠色，具白粉，質厚，葉片寬橢圓形或長橢圓形，全緣或邊緣具淺鋸齒，基部具淺耳；莖上部葉有明顯鋸齒，基部抱莖；最上部葉線形。總狀花序頂生或腋生，花大；萼片4，黃綠色，光滑無毛，基部成囊狀；花瓣4，乳黃色，瓣片為寬橢圓狀卵形或長橢圓形，長18-19mm，先端鈍圓，基部具細長爪；雄蕊6，4長2短，長雄蕊長10-11mm，短雄蕊長9-10mm；雌蕊1，子房圓柱形，花柱略細，柱頭膨大，具喙。長角果圓柱形，長6-9cm，具短喙。種子圓球形。花期4-5月，果期5-6月。
甘藍生長環境
各地均有栽培，作為主要的蔬菜和飼料。
甘藍藥材鑑別
莖肉質且短，扁平圓形或圓錐形，直徑10-40cm，被層層葉片包被。葉片自外層向內漸小，鮮時圓形、倒卵形或闊腎形，主脈較寬；外層葉片綠色或藍綠色，內層葉片乳白色，全緣或邊緣具淺鈍齒，質厚；乾燥葉片淡黃棕色，質薄。氣微，味淡。
甘藍藥理作用
1、抗腫瘤作用。
2、對胃腸道的作用。
甘藍相關論述
《本草拾遺》：“此是西土藍，闊葉可食，治黃毒者，煮作葅，經宿漬，色黃，和鹽食之，去心下結伏氣。”
- 參考資料
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- 1. 國家中醫藥管理局《中華本草》編委會編著．《中華本草》：上海科學技術出版社，1999
- 2. 中科院“中國植物誌”編輯委員會 ．《中國植物誌》：科學出版社，2004
- 3. 甘藍 ．植物智[引用日期2021-05-14]
- 4. 甘藍 Brassica oleracea var. capitata|iPlant 植物智——植物物種信息系統 ．植物智[引用日期2023-02-12]
