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甘油三酯

鎖定
甘油三酯(TG)是一種有機化合物由甘油的3個羥基與3個脂肪酸分子酯化生成的甘油酯。為非極性物質,以非水合形式貯存於體內,是體內儲量最大和產能最多的能源物質。植物性三酰甘油多為油,動物性三酰甘油多為脂。固、液態的三酰甘油統稱為油脂。
在中、低強度運動中,其分解能提供運動肌肉所需的大部分能量。 [1] 
中文名
甘油三酯
所屬學科
生物化學與分子生物學
別    名
三酰甘油 [3] 
結    構
1.4404 [4] 
類    別
脂肪
分子量
639.001
CAS登錄號
538-24-9 [4] 
密    度
0.9 kg/m³
危險品標誌
Xn [4] 
安全性描述
S24/25-S22 [4] 
折射率
1.4404 [4] 
沸點:643.3±22.0℃ at 760 mmHg [4] 
熔點:46.4℃ [4] 
閃點:253.5±22.4℃ [4] 
英文名:Trilaurin,1,2,3-Propanetriyl tridodecanoate,1,2,3-Propanetriol tridodecanoate,Glyceryl tridodecanoate [4] 

甘油三酯臨牀意義

血清甘油三酯測定是血脂分析的常規項目,血漿中的甘油三酯的來源主要有兩種:
①外源性:由食物中攝取的脂肪於腸道內,在膽汁酸、脂酶的作用下被腸黏膜吸收,在腸黏膜上皮細胞內合成甘油三酯。
②內源性:體內自身合成的甘油三酯主要在肝臟,其次為脂肪組織。甘油三酯的主要功能是供給與儲存能源,還可固定和保護內臟。
1.增高:甘油三酯為心血管疾病的危險因素 [5-6]  。血清甘油三酯水平受年齡、性別和飲食的影響。血清甘油三酯增高可見於家族性高甘油三酯血癥,繼發於某些疾病如糖尿病、甲狀腺功能減退、腎病綜合徵和胰腺炎、動脈粥樣硬化、糖原貯積病等。
2.降低:見於甲狀腺功能亢進症、腎上腺皮質功能降低、肝功能嚴重低下、慢性阻塞性肺疾患、腦梗塞、營養不良、先天性α-β脂蛋白血癥等。
正常值參考範圍:
血清甘油三酯的正常參考值:0.45~1.69 mmol/L。依據2016年《中國成人血脂異常防治指南》地劃分標準,空腹 (禁食12小時)甘油三酯在1.70 mmol/L以下為適當水平;1.70-2.25 mmol/L為邊緣升高;≥2.26mmol/L為升高 [7] 

甘油三酯注意事項

1.血清甘油三酯水平受生活習慣、飲食、年齡等的影響,在個體內和個體間的波動較大。
2.採血前2~3天儘可能少食含脂質的食物,空腹12小時抽血,以排除和減少飲食的影響。

甘油三酯防治

對於有明確原因所致的高甘油三酯血癥患者而言,應針對病因進行調治。首先改善生活方式,而不是首先口服藥物。通常,經過一段時間的飲食控制和增加運動後,大部分患者的甘油三酯指標可降至正常水平。甘油三酯嚴重升高者(≥5.65 mmol/L)應首先採取藥物防治。
生活方式改變包括如下幾方面:
①控制體重。超重或肥胖患者將體重降低5%-10%,可使甘油三酯水平降低20%左右;
②合理飲食。通過控制飲食總熱量、控制碳水化合物(包括米、面)與脂肪總數量攝入、增加蔬菜和優質蛋白全攝入,可使甘油三酯水平降低20%-50%;
③限制飲酒。酗酒是導致甘油三酯升高的常見原因,甘油三酯嚴重升高者應立即戒酒;
④適量運動。甘油三酯升高者宜每日進行至少30分鐘的中等強度有氧運動,每週至少5次,包括快走、騎車、登樓梯等運動方式,超重或肥胖者應進一步增加運動量;
⑤戒煙。吸煙不僅可升高甘油三酯水平,還會加重血清高甘油三酯血癥對機體的危害,高甘油三酯血癥患者應戒煙 [8] 

甘油三酯檢測

檢測甘油三酯及其代謝對了解代謝性疾病的機制具有重要意義。傳統檢測脂質代謝的方法,如染色法、比色法或熒光法以及質譜法都已經得到應用,但每種方法都有其侷限性 [2] 

甘油三酯染色

各種便宜的染色劑可用於評估組織或細胞培養樣本中的脂質水平(例如 Oil Red O, BODIPY®染料 [9-10]  )。染色結果可在顯微鏡下觀察,並可推斷脂肪分解或脂肪生成的進展。染色的方法無法區分甘油三酯和其他中性脂類。

甘油三酯基於微孔板的比色法和熒光檢測法

使用混合酶將甘油三酯或甘油轉化為可檢測的比色或熒光信號 [13]  。例如,孫翠平等 [11]  使用瓊脂糖脂蛋白電泳分離脂蛋白結合甘油三酯(Tg)酶試劑呈色,掃描出各種脂蛋白區帶中Tg所佔比例,同血清總Tg濃度相乘計算各脂蛋白組份中Tg的含量。這些檢測方法可用於定量代謝並與各種類型樣本兼容。

甘油三酯質譜分析

光譜測定方法可以提供一個完整的“脂質組”的圖片——在一個生物樣品中存在的所有脂質種類。這些實驗產生了大量的定量數據集合,可以用來描述脂質代謝過程。比如,首Lévêque等 [12]  曾經用非水反相液相色譜將三大類甘油三酯分離,然後用Ag+陽離子化,通過質譜圖能夠識別甘油三酯主鏈的信息。
目前,已有商品化的甘油三酯檢測試劑盒,人們可以隨時瞭解自己的血酯含量。所用原理就是脂蛋白酯酶對甘油三酯的分解,再通過化學反應進行顯色。
參考資料
  • 1.    術語在線—權威的術語知識服務平台  .術語在線[引用日期2021-09-24]
  • 2.    張澤恩,趙鵬程,李揚動等.油脂中甘油三酯檢驗鑑定的研究進展[J].山東化工,2023,52(23):157-159+165.
  • 3.    中國膽固醇教育計劃委員會.高甘油三酯血癥及其心血管風險管理專家共識[J].中華心血管病雜誌,2017,45(02):108-115.
  • 4.    甘油酸酯  .化源網
  • 5.    羅偉剛,劉萬虎,尹園園等.甘油三酯-葡萄糖指數與缺血性腦卒中的研究進展[J].中風與神經疾病雜誌,2023,40(12):1140-1144.
  • 6.    徐明成,趙玉娟.甘油三酯葡萄糖指數對動脈粥樣硬化性心血管疾病的預測價值[J].心血管病學進展,2023,44(09):810-813+822.
  • 7.    黃曉瑩.《2016年中國成人血脂異常防治指南》發佈前後與LDL-C達標率的相關性研究[D].福建醫科大學,2021.
  • 8.    甘油三酯增高的血脂異常防治中國專家共識[J].實用糖尿病雜誌,2012,8(01):13-16.
  • 9.    Golf H R A, Reissig H U, Wiehe A. Nucleophilic substitution on (pentafluorophenyl) dipyrromethane: A new route to building blocks for functionalized BODIPYs and tetrapyrroles[J]. Organic letters, 2015, 17(4): 982-985.
  • 10.    任建新,張曉梅.油紅O顯現法的研究進展[J].中國司法鑑定,2021,(03):45-51.
  • 11.    孫翠平,汪俊軍,莊一義.脂蛋白電泳結合酶顯色測定血清各脂蛋白中甘油三酯及臨牀應用[J].臨牀檢驗雜誌,1999,(04):10-12.
  • 12.    Lévêque N L, Héron S, Tchapla A. Regioisomer characterization of triacylglycerols by non‐aqueous reversed‐phase liquid chromatography/electrospray ionization mass spectrometry using silver nitrate as a postcolumn reagent[J]. Journal of mass spectrometry, 2010, 45(3): 284-296.
  • 13.    徐濤.遊離脂肪酸通過巨噬細胞NLRP3-caspase1加重肥胖小鼠重症急性胰腺炎[D].華中科技大學,2021.DOI:10.27157/d.cnki.ghzku.2021.000467.
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