甘南葵花籽

甘南葵花籽被國家綠色食品發展中心評為“綠色食品”，具有產量高、籽大、色澤鮮、口感好等特點，具有健腦、養肝、益腎、降壓、降低膽固醇之功效 ^[5]  。甘南縣擁有黑龍江省唯一的向日葵專業科研機構，成功地培育了“甘葵一號”、“甘葵二號”、“甘葵三號”等系列新品種。以高產、優質、抗逆性強等優點，受到消費者喜愛。 ^[3] 

甘南葵花籽百粒重130克以上、籽仁率53%以上。籽實長錐型、色澤明亮、飽滿性好，空殼少，種皮多為白黑條紋，管狀花脱落部位有空隙便於嗑食，嗑食時果皮容易開裂為長條型，不易破碎。熟制後口感酥脆、香氣純正，籽實外觀均勻一致，是做炒貨的優質原料。

甘南葵花籽含有豐富的粗脂肪、粗蛋白質、粗纖維、礦物質和維生素E。其中粗脂肪和粗蛋白質含量配比適中，既保障了營養平衡配比，同時也保障了休閒食品的良好口感。每100千克葵花籽實產品中，粗脂肪含量大於42%、粗蛋白含量大於23%、粗纖維含量大於1%、礦物質含量大於1%（其中鉀含量大於700毫克/100克，鐵含量大於4毫克/100克，磷含量大於750毫克/100克）、氨基酸含量大於25%（其中谷氨酸含量大於6%）、維生素E含量大於5毫克/100克。

甘南縣，地處大興安嶺南麓與松嫩平原過度地帶，介於東經122°54′—124°28′，北緯47°35′—48°32′之間，地勢北部、西部為丘陵漫崗區，以黑土為主，東部及南部為平原區，土壤主要有草甸土、暗棕壤、黑鈣土，以草甸土面積較多，以中性粘土和砂壤質草甸土為主，有機質含量3.6%一4%，pH值在6.0—8.0之間，土壤含鹽量0.3%以下，肥力中等偏上。優越的土壤條件，為造就甘南葵花籽產量高、籽大、色澤鮮、口感好等優良特性提供了有利條件。 ^[1] 

甘南縣屬嫩江和阿音河谷沖積平原，地下水較豐富，主要是砂礫石層及亞粘土的潛水，地下水含水層厚度30—50米，埋深3—5米，降深5米的單井日出水量2000—4000噸。全縣主要流域有一江三河，即嫩江、音河、阿倫河、諾敏河。多年平均徑流深為60毫米，徑流總量288億立方米，加之界外徑流進入我縣蓄存，地表水總量9.67億立方米，可利用量8.9億立方米，地下總蓄水量7.10立方米，可開採量5.37億立方米。沿岸土壤較肥沃，是發展種植業和牧業的良好基地。按照《農用水源環境質量監測技術規範》（NY5332—2006）的要求，對產地的灌溉用水進行監測，評價結果表明，葵花產地灌溉水所監測項目檢測值均未見超標，判定灌溉水質合格。

甘南縣葵花種植區屬中温帶大陸性季風氣候。年平均降雨量為455毫米，年平均氣温為2.6℃，日照時數為2600—2900小時，無霜期為125—145天。有效積温為2682.8℃，晝夜温差大，利於農作物碳水化合物和蛋白質的合成，光熱資源充足，是黑龍江省熱量最好的地區之一。該氣候特點為葵花的生長髮育提供了極其有利的條件。

早在四五千年以前，甘南曾是濊貊族人繁衍和生息的地方。金代統治者在800多年前，在這裏修建了長城，全長5800多千米。到了清代，這裏作為“大清龍興聖地”加以保護，直到光緒三十年（1904年）才解除禁令，開始移民招墾。

光緒三十一年（1905年），齊齊哈爾副都統程德全（字雪樓）將甘井子一帶荒原勘入招墾設治計劃，組設荒務行局。

光緒三十二年（1906年）3月，採址於老甘井子（今甘南縣長山鄉永青村），同時，將葵花種子帶到甘南。當時，葵花籽就是一種自產自用作物，農民每家種幾分地葵花籽，秋天把產的葵花籽貯存起來，一部分作種子，一部分在平時和年節時炒熟後用來招待客人。

20世紀50、60年代，農民在自留地裏種一些葵花籽，炒熟後私下去賣，賣得的錢用來購買煤油、火柴和油鹽等生活必需品。

20世紀70年代末，農民開始把葵花籽作為重要的經濟作物大面積種植，從此以後，甘南縣把葵花籽種植作為一項重要產業來抓，不斷擴大種植規模。隨着甘南葵花籽品種的推廣，使得甘南葵花籽無論在數量上還是在品質上，在中國市場都佔有重要位置。 ^[1] 

2008年，甘南葵花年種植面積在80萬畝左右，年產葵花子超過了2.4億斤，直接銷售收入超過2.5億元，僅葵花一項，農民人均收入達到1000多元，佔農村人均收入的近一半。 ^[3] 

2010年，甘南葵花生產面積為1.5萬公頃，年產量12萬噸。

2000—2013年的13年中，甘南葵花籽每年的訂貨量都超過3000噸。 ^[1] 

2000年8月，甘南縣被中國特產之鄉組委會命名為“中國向日葵之鄉”。

2002年，4萬畝向日葵加工原料基地已通過國家綠色食品發展中心認證為A級綠色食品。

2004年，甘南縣被國家綠色食品發展中心認定為“50萬畝全國綠色食品原料向日葵標準化生產基地”。 ^[3] 

2010年11月15日，中華人民共和國農業部批准對“甘南葵花籽”實施農產品地理標誌登記保護。 ^[4] 

2011年12月26日，原國家質檢總局批准對“甘南葵花籽”實施地理標誌產品保護。 ^[1-2] 

甘南葵花籽產地範圍為黑龍江省甘南縣長山鄉、寶山鄉、中興鄉、興隆鄉、查哈陽鄉、巨寶鎮、音河鎮、東陽鎮、甘南鎮、平陽鎮10個鄉鎮現轄行政區域。 ^[1-2] 

（一）品種

選用耐寒的食用型葵花籽品種。

（二）立地條件

甘南葵花籽(2張)

土壤類型為黑土、黑鈣土，質地為粘壤，耕層≥20釐米，有機質含量≥3.2%，土壤pH值7.0至8.0。

（三）栽培管理

1.播種：5月15日至6月20日播種，播種深度5釐米到7釐米。

2.定苗：2至3對真葉時定苗至每公頃≤1.58萬株。

3.施肥：每年每公頃施用腐熟有機肥≥10噸。

4.輪作：5年以上。

5.環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）收穫

採獲時間為9月20日至10月10日，莖稈、花盤背部變黃褐色，舌狀花凋萎，筒狀花枯萎，籽實外殼變硬時收穫。收盤後及時脱粒、晾曬，至水分≤12%。

（五）質量特色

1.感官特色：籽粒為長錐型，易嗑，炒熟後口感香脆，香而不膩。

2.理化指標：百粒重≥14.0克，皮殼率≤44.0%，粗脂肪>42.0%。

3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。 ^[1-2] 

甘南葵花籽產地範圍內的生產者，可向黑龍江省甘南縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經黑龍江省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核准後予以公告。甘南葵花籽的法定檢測機構由黑龍江省質量技術監督局負責指定。 ^[1-2]