小雅·瓠葉

幡幡瓠葉^⑵，採之亨之^⑶。君子有酒，酌言嘗之^⑷。

有兔斯首^⑸，炮之燔之^⑹。君子有酒，酌言獻之^⑺。

有兔斯首，燔之炙之^⑻。君子有酒，酌言酢之^⑼。

有兔斯首，燔之炮之。君子有酒，酌言酬之^⑽。 ^[1] 

⑴小雅：《詩經》中“雅”部分，分為大雅、小雅，合稱“二雅”。雅，雅樂，即正調，指當時西周都城鎬京地區的詩歌樂調。小雅部分今存七十四篇。瓠（hù）：葫蘆科植物的總稱。

⑵幡（fān）幡：翩翩，反覆翻動的樣子。

⑶亨（pēng）：同“烹”，煮。

⑷酌：斟酒。言：助詞。嘗：品嚐。

⑸斯：語助詞。一説白色。首：頭，只。

⑹炮（páo）：將帶毛的動物裹上泥放在火上燒。燔（fán）：用火烤熟。

⑺獻：主人向賓客敬酒曰獻。

⑻炙：將肉類在火上燻烤使熟。

⑼酢（zuò）：賓客酌酒回敬主人。

⑽酬：指主人再次向賓客獻酒。主人在飲過賓客回敬的酒後，在酌酒獻賓客，賓客接酒不飲，放在席前。 ^{[2]  [3]  [4]  [5-6]} 

瓠葉翩舞瓠瓜香，採來做菜又煮湯。君子備好香醇酒，斟滿酒杯請客嘗。

野兔肉兒鮮又嫩，烤它煨它味道美。君子備好香醇酒，斟滿敬客喝一杯。

野兔肉兒鮮又嫩，烤它燻它成佳餚。君子備好香醇酒，斟滿回敬禮節到。

野兔肉兒鮮又嫩，煨它烤它成美味。君子備好香醇酒，斟滿勸飲又一杯。 ^{[2]  [3]} 

關於此詩的創作背景，歷來有較大分歧。《毛詩序》雲：“《瓠葉》，大夫刺幽王也。上棄禮而不能行，雖有牲牢饔餼不肯用也，故思古之人不以微薄廢禮焉。”有人認為詩序的説法缺少文本依據，過於迂曲。從《毛傳》《鄭箋》來看，當是庶人燕飲朋友之詩。也有人認為詩的作者是宴會中的一位客人。陳子展《詩經直解》説此詩的主人應該是一個窮困之“士”或沒落為庶人的自由民。 ^{[2]  [3]  [4]} 

《小雅·瓠葉》是一首描述普通人家熱情待客的小詩。全詩共分四章，首章説蔬菜與酒，二、三、四章並説兔肉與酒。酒貫穿全詩，是燕飲之主線，朋友之禮讓謙和、陶然相樂從“一獻之禮”充分展示出來；素葷分説，增強了燕飲簡樸閒雅的氣氛，突出了主人的好客之忱，待客之誠。此詩在形式上全用賦法，頗具雅詩特點，然詩中反覆詠歎者多，渲染描繪者寡，又與風詩相近，故龔橙《詩本誼》謂此《小雅》“西周民風”之一。

第一章首二句，寫瓠葉翻飛飄舞、搖曳不定的姿態，給人一片活脱脱生機之感，突出一個“鮮”字。當即採下，馬上烹煮，使蔬菜的鮮嫩給賓主造成躍躍欲試的印象。故第四句以一“嘗”字把酒與菜一併挽住，揭開了簡樸而友好的燕飲序幕。儘管葫蘆葉味道不美（《國風》有“匏有苦葉”之篇），但主賓之間卻不以為憾，津津有味地品嚐着它。

自第二章開始，即描述主客飲酒的禮尚往來，及興趣盎然的燒烤野兔肉，而“獻”“酢”“酬”三次勸酒活動，清晰地記載着燕飲的進程。野兔子待客本來已算不得豐厚，詩中卻再三説“有兔斯首”，兔頭是骨多肉少的部分，令人自然聯想到主人的貧瘠困窘，菜是匆匆忙忙從野外採來煮熟的，肉是捕獲來的野兔，他平素常靠“野味”為生，這燕飲也充滿一種簡樸的野味。用泥包裹或直接投入火中燒烤，燒熟後帶着煙塵，用黑乎乎的雙手慢撕細嚼，與井然有序的勸酒禮節相比，似乎有點滑稽，但賓主進行得隨便而認真，有禮而歡快。這三章中一獻之禮進行和燒烤野兔肉的反覆迭現，使君子禮讓的風度和朋友甘之如飴的友誼緊密地結合在一起，把燕飲表現得別緻、淡雅。

從詩歌的表現手法和藝術感染力來看，《小雅·瓠葉》算不上雅詩中的上品，但它卻具有一定的歷史認識價值，這首詩既表現出中華民族悠久的飲食文化傳統，又表現出禮儀之邦所獨有的尚禮民風和謙虛美德。 ^{[3]  [4]} 

宋代朱熹《詩集傳》：“賦也。此亦燕飲之詩。言幡幡瓠葉，採之烹之，至薄也。然君子有酒，則亦以是酌而嘗之，蓋述主人之謙辭，言物雖薄而必與賓客共之也。” ^[1]