環境毒物學

環境毒物學是毒物學的分支，其目的在於探討生物組織(尤其是人體)無意地曝露於化學物質，而此化學物質是以環境，食物或水的污染物呈現，因此，環境毒物學是在研究化學物質曝露之起因，條件，結果及化學曝露之安全極限。環境毒物學是在研究有毒物質於環境中之作用。因為，一般大眾皆經由空氣，水，食物，食品添加物，殺蟲劑及各種污染物，而曝露於各種有毒物質，所以，環境毒物學是要探討這些有毒物質的來源，其在環境中流佈，分解，生物濃縮的情形，以及加諸於人體之效應。