反饋

瑞溪粽子

澄邁瑞溪粽子，與儋州洛基粽、定安粽子齊名，被稱為海南三大名粽之一。瑞溪粽子，因產於澄邁縣瑞溪鎮而得名。主要是以糯米、上好的五花肉、豬蹄和豬後腿瘦肉等原料製作而成。瑞溪粽子軟綿、味透、餡多，濃香四溢，食而不厭，回味無窮。^[1-2]

瑞溪粽子發展歷史

瑞溪粽子

海南省海口市澄邁縣瑞溪墟居民在上世紀二十年代開始，就在墟設擺攤賣粽子，把粽子當作特色小食來經營。^[1]

瑞溪粽子主要以八角，桂皮，胡椒，秕穀等製成香料；將香料，白酒，生油，薑汁，蒜頭等拌入豬肉。以豬肉做陷。^[1]

參考資料

詞條統計