琉璃苣

一年生草本芳香植物。全株密生粗毛，株高60-100釐米。莖直中空有稜，近圓形。單葉互生，卵形，葉長12-20釐米，寬2-12釐米。聚傘花序，深藍色，有黃瓜香味，花冠5瓣，雌雄同花，雄蕊鮮黃色，5枚。每花有種子1-4粒，種子黑色，長圓形小堅果。 ^[1] 

原產於東地中海沿岸及小亞細亞的温帶地區。歐洲和北美廣泛栽培，中國甘肅省金昌市有引種栽培。 ^[2]  性喜冷涼温和的氣候，耐寒，植株能忍受-11℃的低温，同時也耐熱，在温度5-30℃範圍內能正常生長髮育；耐旱怕澇，對水分要求不嚴格，土壤濕度達35-40%即可生長；喜陽光，對光照要求較為嚴格；抗病耐肥，對土壤的適應性強，一般在pH為4.5-8.3的土壤中均能生長。在土層深厚、疏鬆肥沃的沙質壤土生長良好。 ^[1] 

精選種子：購買經過檢疫的種子，去除雜草種子、破碎粒、癟粒、穎殼及碎莖等雜質，並進行室內檢驗，確保發芽率與發芽勢高，使之符合種子質量標準，方可作種用。 ^[1] 

消毒浸種：對於符合種用的琉璃苣種子，先用50%的多菌靈600倍液浸泡1-1.5小時，消滅種子攜帶的病原物，然後撈出控幹，再放到30℃左右的温水裏浸泡1-2天，取出裝在濕布袋中，上蓋塑料薄膜，放到22-25℃的室內進行催芽1-2天，待種子露白時即可播種。 ^[1] 

營養土配製與裝盤：營養土可用沙質園田土與充分發酵腐熟的優質農家肥以2:3的比例混合，曝曬，同時，在1立方米的混合營養土中加入根腐靈100克、尿素150-200克、硫酸鉀100-120克、磷酸二銨100-150克，混合均勻，裝入育苗器具中，擺放好，在育苗當天澆透水備用。 ^[1] 

播種育苗：6月（前茬馬鈴薯收穫前15天）播種。在播種前1天，將裝好營養土的育苗穴盤或平盤澆透水，待水瀝乾後，穴盤每穴播種1-2粒，平盤按6-8釐米的株、行距播種2-3粒，播後覆蓋1.5-2釐米厚的營養土或幹細園田土，期間保持温度20-22℃、濕度75-80%，播種後2-4天出全苗。 ^[1] 

琉璃苣喜温、不耐寒。出苗後，温度需控制在15-30℃之間，最適温度為20-25℃，若温度超過30℃，採用噴水、通風或遮陽等措施降温，保證適宜的育苗温度。剛出苗時，要適當遮陽，待幼苗長出2片真葉後，逐漸加強光照，以防徒長。琉璃苣耐乾旱，苗期一般不澆水，掌握“寧幹勿濕”的原則；當營養土過干時，可適當噴水。出苗後，及時拔掉過密苗和弱小苗，每穴留壯苗1株或平盤以株、行距6-8釐米留壯苗1株。出苗15天左右，當小苗長出3-5片真葉時，即可進行移栽定植。移栽前1天噴透水，以免定植時傷根，提高移栽成活率。 ^[1] 

琉璃苣在6月底馬鈴薯收穫完畢，7月前整地完畢，待直播繁殖的中間行播種完畢，在中間行兩側，按行距20釐米、穴距30-35釐米開穴，移栽生長健壯、具有3-5片真葉的幼苗，然後澆定根水，待水滲下後，用細土蓋穴。每畝栽苗4700-5500株。 ^[1] 

整個生長期間，隨時鏟去或拔去側膜溝的雜草，儘量不用化學除草。生長期間，每畝葉面噴施木酢液150毫升，每隔3-5天噴施1次0.3-0.4%的磷酸二氫鉀溶液。在生育期間每隔7-10天交替噴施1次木酢液與0.3-0.4%的磷酸二氫鉀溶液，一般噴施3-4次為宜，同時，在初花期和盛花期各噴施1次0.1-0.2%硫酸鋅、0.2%的硼砂溶液及1000倍高利達營養助劑。 ^[1] 

食用琉璃苣：每畦中間行直播的玻璃苣是以幼莖葉為收穫對象，在8-10葉至葉片未硬化前，陸續割取地上部分莖葉，經挑選，即可出售。 ^[1] 

藥用玻璃苣：每畦兩側育苗移栽行的琉璃苣是以種子及全株為收穫對象，在9月底至10月初（開花結束，種子開始成熟時）割取全草，分離種子和全草。全草是維吾爾族人民常用的中藥材之一，直接將收穫的全草曬至含水量低於12%時，再切成長3-5釐米的小段。採用壓榨法從種子中提取琉璃苣油。 ^[1] 

琉璃苣(4張)

琉璃苣是集食用、藥用、觀賞、美容及保健等多種功能於一身的特色多用芳香植物。 ^[1]  琉璃苣可作蜜源植物，鮮葉在歐洲作蔬菜，鮮葉及幹葉又可用於燉菜及湯、飲料的調味。 ^[2]