理想蛋白

理想蛋白質（ideal protein），是指這種蛋白質的氨基酸在組成和比例上與動物所需蛋白質的氨基酸的組成和比例一致，包括必需氨基酸之間以及必需氨基酸與非必需氨基酸之間的組成和比例。