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球形蛋白質

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具有球形或近於橢球體分子形狀的蛋白質之總稱。是纖維狀蛋白質的對應詞。凡不屬於纖維狀蛋白質，而一般的單純蛋白質（清蛋白、球蛋白等）和許多複合蛋白質均屬於此類，
中文學名
球形蛋白質
拉丁學名
globular protein corpuscularprotein
隸    屬
纖維狀蛋白質
特    點
溶液的粘度低，流動雙折射弱
球形蛋白質 globular protein corpuscularprotein，sphaeroprotein,globular protein
與纖維狀蛋白質相比，溶液的粘度低，流動雙折射弱。纖維蛋白質主要是形成細胞骨架。而細胞外分泌物，酶，抗體等大多數是球形蛋白質。