現代飯店餐飲服務與培訓

《現代飯店餐飲服務與培訓》是“現代飯店管理知識叢書”的一種。 改革開放給飲食服務業提出了新的課題，誰落其後，誰就會被時代所淘汰。本書作者經過多年的一線實踐與探究，並結合先進的管理模式，編著《現代飯店餐飲服務與培訓》一書，值得同行閲讀與借鑑。