現代商品學

《現代商品學（第2版）/“十二五”職業教育國家規劃教材》是十二五職業教育國家規劃教材立項項目，也是普通高等教育國家“十一五”規劃教材，教育部評選的精品教材。本教材從高職高專的人才培養目標出發，理論以“必須、夠用”為原則，吸收了國內外商品學發展中的一些最新成果，增加了大量的案例和實訓項目，體現了理論與實務相結合的特點，突出了實踐性和實用性。《現代商品學（第2版）/“十二五”職業教育國家規劃教材》共分十一章，具體包括緒論、商品質量與質量管理、商品標準、商品分類、商品檢驗、商品包裝、商品儲運與養護、食品商品、日用工業品商品、紡織品商品、電子商品、醫藥商品、商品、資源和環境等內容，既可作為高職高專院校、成人高校經濟管理類專業的教學用書，也可作為商貿、物流等企業員工的學習用書。

第一章緒論

第一節商品及商品學的概念和特性

一、商品的概念和屬性

二、商品學的概念、學科性質及學科體系

第二節商品學的研究內容、任務與方法

一、商品學研究的基本內容

二、商品學研究的任務

三、商品學的研究方法

第三節商品學的發展

一、我國商品學的發展簡況

二、國外商品學的發展簡況

三、商品學學派與發展特點

第二章商品質量與質量管理

第一節商品質量概述

一、商品質量的概念

二、現代商品理念

三、保證和提高商品質量的意義

第二節商品質量的要求

一、商品質量的基本要求

二、主要大類商品質量的基本要求

第三節影響商品質量的因素

一、生產過程中影響商品質量的因素

二、流通過程中影響商品質量的因素

三、使用過程中影響商品質量的因素

第四節商品質量的管理和監督

一、商品質量管理

二、商品質量管理的基本方法

三、商品質量監督

第三章商品標準

第一節商品標準和商品標準化

一、商品標準的概念、分類及作用

二、商品標準化

三、商品標準的分級

四、商品標準的內容

第二節商品質量認證

一、商品質量認證的概念和作用

二、商品質量認證的類型和程序

三、體系認證

四、商品質量認證標誌

附錄部分商品最新行業標準簡介

第四章商品分類

第一節概述

一、商品分類的概念

二、商品分類的作用

三、商品分類的原則

四、商品分類的基本方法

第二節商品分類標誌和分類體系

一、選擇商品分類標誌的原則

二、商品分類標誌

三、商品分類體系

第三節商品目錄和商品編碼

一、商品目錄

二、商品編碼

第四節商品條形碼

一、商品條形碼概述

二、商品條形碼的種類與結構

第五節商品歸類

一、商品歸類的概念

二、商品歸類的前提

三、商品歸類的依據

四、商品歸類的操作程序

附錄《中華人民共和國海關進口税則1998》摘選

第五章商品檢驗

第一節商品檢驗概述

一、商品檢驗的概念與依據

二、商品檢驗的內容與形式

三、商品檢驗的程序

第二節商品檢驗的方法

一、感官檢驗法

二、理化檢驗法

第三節商品抽樣

一、抽樣的概念與原則

二、抽樣的要求和方法

第四節商品品級

一、商品品級概述

二、商品分級方法

附錄常見的大類商品需要索取的文件、證件

第六章商品包裝

第一節商品包裝的概念及作用

一、商品包裝的概念

二、商品包裝的作用

第二節商品包裝的種類與材料

一、商品包裝的種類

二、商品包裝的材料

第三節商品包裝技法

一、運輸包裝技法

二、銷售包裝技法

第四節商品包裝標誌

一、運輸包裝標誌

二、銷售包裝標誌

第五節商標

一、商標的概念和分類

二、商標的作用

三、商標的特性

四、商標管理

五、商標註冊

第六節綠色包裝

一、綠色包裝的內涵

二、綠色包裝的來源及分級

三、包裝的綠色標誌與法規

四、綠色包裝設計的原則

五、綠色包裝的主要手段

六、我國積極發展綠色包裝

第七章商品儲運與養護

第一節商品儲運

一、商品儲運概述

二、商品儲運期間的質量變化

三、影響商品質量變化的外界因素

第二節商品養護

一、商品養護概述

二、商品養護的技術方法

第三節儲運商品的質量管理

一、儲存商品的質量管理

二、運輸商品的質量管理

……

第八章食品商品

第九章日用工業品商品

第十章紡織品商品

第十一章電子商品

第十二章醫藥商品

第十三章危險化學品

第十四章商品、資源和環境

參考文獻 ^[1]