班蘭戚風捲

300 克 白糖 300 克 蛋黃 50 克 玉米粉 250 克 低筋麪粉 500 克 蛋清 10 克 塔塔粉 3 克 少許 蔓越梅 少許 班蘭香精

將清水，白糖50克，沙拉油，蛋黃，低筋麪粉，玉米粉混合。

然後攪拌至沒有粉粒狀，加少量班蘭香精。

將蛋清，白糖250克，塔塔粉，，食鹽混合攪拌至雞尾狀。

將蛋白糊分次和步驟2的麪糊拌勻。

烤盤放紙後，下面放蔓越梅，將麪糊倒入，摔掉氣泡。

放入烤箱中上火180度，下火130度，30分鐘左右。

取出後涼涼，抹果醬卷好即可。

卷有點厚，有點難卷，下次薄點比較好。

相機放那裏，無意間發現自己咬了這一口的桃子很美麗，嘿嘿，於是立刻按下快門拍下這無意的美麗！