玫瑰茄紅

中文別名：班瑰茄；玫瑰茄色素

英文名：roselle; hibiscetin; hibiscuss sabdarite; Hibiscus Color

成分為飛燕草素-3-接骨木二糖苷、矢車菊-3-接骨木二糖苷、還含有飛燕草素-3-葡萄糖苷和夭車菊素-3-葡萄糖苷。

性狀：深紅色液體、紅紫色膏狀或紅紫色粉末。

溶解性：易溶於水。

糖漿、冷點、粉末飲料、果子露、冰糕、果凍、果汁（味）飲料、糖果、配製酒等的着色，為紅色至紫紅色着色劑。