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玫瑰花茶
(中國花茶的一種)
鎖定
- 中文名
- 玫瑰花茶
- 外文名
- Rose Tea
- 適宜人羣
- 男女皆宜
- 主產地
- 甘肅、廣東、福建、浙江、山東
- 種 類
- 花茶
- 儲 存
- 避光
- 主要功效
- 能降火氣、滋陰美容、調理血氣、促進血液循環、養顏美容,且有消除疲勞,癒合傷口,保護肝臟胃腸功能,長期飲用亦有助於促進新陳代謝。
- 品 種
- 玫瑰紅茶、玫瑰綠茶、墨紅紅茶、紫幽玉露、玫瑰九曲紅梅等花色品種。
玫瑰花茶歷史發展
玫瑰窨制花茶,早在我國明代錢椿年編、顧元慶校的《茶譜》、屠隆《考盤餘事》、劉基《多能鄙事》等書就有詳細記載。中國現今生產的玫瑰花茶主要有玫瑰紅茶、玫瑰綠茶、墨紅紅茶、紫幽玉露、玫瑰九曲紅梅等花色品種。
玫瑰花茶自然地理
玫瑰花茶產地分佈
玫瑰花茶生長環境
玫瑰花茶製作工藝
玫瑰花茶玫瑰採摘
玫瑰花 實拍(20張)
玫瑰花茶茶坯製作
(1)綠茶茶坯的製作。鮮葉用小型滾筒殺青機殺青,殺青温度不可太高,一般控制在離殺青機筒壁4釐米處的空氣温度為140℃左右。殺青後期注意降温,避免焦葉。殺青至葉色深且葉片萎軟,香氣顯露時下機攤涼。揉捻方法同普通綠茶。
玫瑰花茶烘乾
玫瑰花茶窨花
用玫瑰花進行窨制,以提高茶葉香氣。
(2)茶花拌和;窨制時,按一層茶葉一層花的方式堆放,配花量25%,10小時後通花一次,通花後續窨8小時,然後起花復火。
(3)起花復火;將花渣從茶葉中分離出來,茶坯復火,復火後茶葉含水量為6.5%~7.5%。
玫瑰花茶價值功能
玫瑰花茶主要功效
玫瑰花茶能降火氣、滋陰美容、調理血氣、促進血液循環、養顏美容,且有消除疲勞,癒合傷口,保護肝臟胃腸功能,長期飲用亦有助於促進新陳代謝。
玫瑰花茶特殊禁忌
1、玫瑰花茶具有收斂的作用,便秘者不適合飲用。
2、玫瑰花活血散淤的作用比較強,月經量過多的人在經期不宜飲用。
3、玫瑰花茶偏温性,胃熱者不可大量飲用。
玫瑰花茶品茗指南
玫瑰花茶沖泡方法
1、茶具:泡玫瑰花茶可以用瓷器、陶器,也可以用玻璃的茶具。
2、用水:泡玫瑰花茶的水要質地好,礦泉水,純水或者山泉都比較好。
3、洗茶:泡玫瑰花茶時不宜用温度太高的水來洗,一般用放置了一會的開水沖洗比較好。
4、飲用:要好好的泡玫瑰花茶,宜熱飲。
玫瑰花茶品飲技巧
喝熱玫瑰花茶必須將茶杯先行温熱,以防止温度迅速下降,這樣才能使茶香充分的飄散出來。
玫瑰花茶選購技巧
散裝
仔細觀察有無花片、梗子和碎末等。優質花茶較重,而且不應有梗子、碎末等東西;劣質花茶重量較輕,允許有少量的雜質。茶湯泡開後要看茶湯的顏色是否通紅,如果通紅就是加了色素,玫瑰花茶湯顏色都會跟一般的綠茶湯色差不多,稍微深一些,偏土黃或淡紅。花茶的外形以條索緊細圓直、色澤烏綠均勻、有光亮的為好;反之,條索粗松扭曲、色澤黃暗的不好,甚至是陳茶。
金屬罐包裝
金屬罐包裝的防破損、防潮、密封性能十分優異,是玫瑰花茶比較理想的包裝。金屬罐一般用鍍錫薄鋼板製成,罐形在方形和圓筒形等,其蓋有單層蓋和雙層蓋兩種。從密封上來分,有一般罐和密封罐兩種。在包裝技術處理上,一般罐可採用封入脱氧劑包裝法,以除去包裝內的氧氣。密封罐多采用充氣、真空包裝。金屬罐對茶葉的防護性優於複合薄膜,且外表美觀、高貴,其缺點是包裝成本高,包裝與商品的重量比高,增加運輸費用。設計精緻的金屬罐適合於玫瑰花茶的包裝。
紙盒是用白板紙、灰板紙等經印刷後成型,紙盒包裝防止了易破損,遮光性能也極好。為解決紙盒包裝玫瑰花茶香氣的揮發和免受外界異味的影響,一般都用聚乙烯塑料袋包裝茶葉再裝入紙盒。紙盒包裝的缺點是易受潮,如今出現了紙塑複合包裝盒,克服了紙盒易受潮的問題,這種採用內層為塑料薄膜層或塗有防潮塗料的紙板為包裝材料製作的包裝盒,既具有複合薄膜袋包裝的功能,又具有紙盒包裝所具有的保護性、剛性等性能。若在裏面用塑料袋作成小包裝袋,防護效果更好。
塑料容器包裝
紙袋包裝
又稱為袋泡茶,這是一種用薄濾紙為材料的袋包裝,用時連紙袋一起放入茶具內。用濾紙袋包裝的目的主要是為了提高浸出率,另外也使茶廠的茶末得到充分的利用。由於袋泡茶有沖泡快速,清潔衞生、用量標準,可以混飲,排渣方便,攜帶容易等優點,適應現代人快節奏的生活需要,在國際市場上很受青睞。早期的袋泡茶一般都有袋線,以滿足多次浸泡的方便,由於考慮到環保的要求,現今逐漸流行不用袋線的袋泡茶。
玫瑰花茶存儲方法
1、避免光照。茶葉受陽光照射易引起色變和質變。貯存在白色透明玻璃瓶中的茶葉,受陽光照射,內含的少量水分便會蒸發,引起茶葉返潮、變黃或發生黴味,因此要在避光器皿中保存茶葉。
2、防止走氣。宜將茶葉分成小份額分開貯存,需多少取多少。如果大量貯存在一起,經常開蓋取用,茶葉的香氣便會揮發而走味,空氣中的水分也會進入,茶葉易受潮、變質。