王振東

王振東，男，1981年12月生於上海，2003年7月參加工作，2013年6月加入中國民主同盟，2020年當選為第二屆民盟靜安區委副主委，2021年當選靜安區二屆人大代表。大學本科學歷，工程碩士學位，高級經濟師職稱，2015年12月起擔任上海啡越投資管理有限公司董事長，2016年起兼任上海君客職業技能培訓學校理事長。

歷任第一屆民盟靜安區委委員、第一屆靜安區政協委員、上海食品協會咖啡專委會主任等職務，曾主編了由中國勞動出版社出版的《經典咖啡製作》和《花式咖啡製作》兩本教材，並聘為咖啡師職業資格國家題庫專家組成員 ^[17]  。

曾獲得中國果品流通協會咖啡專委會頒發的中國咖啡風雲人物 ^[6]  、咖啡師職業基礎建設開發貢獻獎 ^[7]  ；中國殘聯頒發的中國技能大賽——第六屆全國殘疾人職業技能大賽優秀裁判員 ^[8]  ，民盟上海市委評比的社情民意信息工作模範個人 ^[14]  ，團市委選樹的第二批上海市青年企業家培養計劃“新鋭型”青年企業家序列 ^[9]  榮譽稱號，入選上海市首席技師 ^[4]  項目。並被靜安區政府評為靜安區第一批中青年拔尖人才 ^[11]  、由靜安區團委評為靜安區第三屆青年英才 ^[12]  、由靜安區工會選樹為靜安工匠 ^[13]  。

王振東從事咖啡行業已17年。與咖啡的緣分始於第一份工作，在一家咖啡食品公司，他摒棄浮躁，踏實努力，從咖啡製作技能到經營管理知識，從網頁製作技巧到網站運營方式，王振東不放過每一次嘗試的機會。

2007年，王振東對咖啡市場已非常瞭解，工作的幾年間不僅學到了咖啡製作技能，還積累了豐富的產品和運營知識，逐漸明確了職業方向，他開始了第一次創業。當時，上海鮮有本土連鎖咖啡品牌，甚至還沒有外賣咖啡的概念，王振東創立了咖啡外賣連鎖品牌Timo Coffee。3年間，門店數量增加至20餘家，為諸多知名企業提供咖啡服務。2011年第二次創業，他註冊上海君客商務諮詢有限公司，並與上海商學院開展校企合作項目，發起成立了上海首個咖啡行業組織“上海食品協會咖啡專業委員會”。之後主要從事行業人才培訓和技術諮詢，為餐飲企業和相關產業品牌公司提供技術開發服務。

創業成功，而王振東並沒有止步。“國內咖啡行業知識體系亟待完善”，他深感當時各種流派的咖啡理論過於碎片化，咖啡師的專業水準、人才基礎都跟不上迅速發展潛力巨大的咖啡產業。於是，王振東毅然決定放棄收益可觀的咖啡外賣連鎖店，全身心投入咖啡培訓行業。

“對於可能遇到的困難，我有預見。”但王振東決心要做下去：梳理出咖啡行業的主要理論體系，總結出實用可操作的培訓系統和標準。他敢於選擇“歸零”，以初學者的姿態重新學習咖啡。然而，當時國內咖啡師技能培訓的訊息匱乏，幾乎沒有專業系統的培訓機構，他通過在專業的BBS論壇查閲大量資料、與同行交流探討、赴國外參加培訓等方式一步步摸索，在兩年時間內獲得了SCAE（歐洲精品咖啡協會）和SCAA（美國精品咖啡協會）各模塊的專業級認證，並獲得SCAE頒發的Coffee Diploma（咖啡學位證書），成為國內首批通過認證的精品咖啡協會授權培訓師(AST)和國際考官。

將多年積累和系統學習融會貫通，結合豐富的從業經驗， 2016年，王振東第三次創業，成立上海啡越投資管理有限公司，開辦了首家專業培訓休閒餐飲技術的職業技術學校——上海君客休閒餐飲職業技術培訓學校，並擔任教務長，憑藉專業級的咖啡技術、標準化的培訓體系、國際化的認證資質在咖啡行業打響了品牌。團隊已累計培養、簽發國際認證咖啡師近1800人，其他非認證咖啡師技術培訓約5000人次，職業體驗近萬人次，為近2500名在校生提供相關專業課程。此外，他還擔任咖啡通用教材主審工作，開發了上海咖啡師專項能力鑑定項目。

2017年，王振東敏鋭地察覺到自媒體蓬勃發展的趨勢，又創立了上海啡越文化傳播有限公司，為數十家飲品創業機構提供技術服務和支持。他獲得了靜安區首批中青年拔尖人才、靜安工匠、靜安青年英才等榮譽。 ^[1]