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玉露糕

鎖定
玉露糕是中國傳統小吃之一,該小吃將天花粉、葛根、桔梗三藥合用,清熱生津、潤肺益胃、祛痰止咳。
中文名
玉露糕
原    料
天花粉,葛根桔梗,綠豆粉,白糖
口    味
香甜可口
菜    系
中國小吃

玉露糕食品用料

玉露糕 玉露糕
天花粉10克,葛根10克,桔梗10克,綠豆粉500克,白糖200克。 [1] 
玉露糕 玉露糕

玉露糕小吃製法

1、將天花粉、葛根桔梗切片烘乾後,打成細末待用。
2、將綠豆粉、白糖與藥末混勻後,加水調濕,放在抹了油的飯盒內,上籠沸水武火蒸約30分鐘即可。

玉露糕小吃特點

該小吃將天花粉葛根桔梗三藥合用,清熱生津、潤肺益胃、祛痰止咳。綠豆甘、涼,入心、胃經,可清熱解毒、益胃,秋季常食用,可以養陰、清熱、潤燥。中老年人有咽喉乾燥、唾液減少,舌面光滑少苔,口角皸裂疼痛,脱落皮屑等一系列症狀者,常食用玉露糕,可收到一定效果。
參考資料
  • 1.    王者悦,中國藥膳大辭典,中醫古籍出版社,2017.10,第654頁