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玉露糕
鎖定
玉露糕是中國傳統小吃之一,該小吃將天花粉、葛根、桔梗三藥合用,清熱生津、潤肺益胃、祛痰止咳。
- 中文名
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玉露糕
- 原 料
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天花粉,葛根,桔梗,綠豆粉,白糖
- 口 味
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香甜可口
- 菜 系
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中國小吃
玉露糕食品用料
玉露糕
天花粉10克,
葛根10克,
桔梗10克,綠豆粉500克,白糖200克。
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玉露糕
玉露糕小吃製法
1、將天花粉、
葛根、
桔梗切片烘乾後,打成細末待用。
2、將綠豆粉、白糖與藥末混勻後,加水調濕,放在抹了油的飯盒內,上籠沸水武火蒸約30分鐘即可。
玉露糕小吃特點
該小吃將
天花粉、
葛根、
桔梗三藥合用,清熱生津、潤肺益胃、祛痰止咳。
綠豆甘、涼,入心、胃經,可清熱解毒、益胃,秋季常食用,可以養陰、清熱、潤燥。中老年人有咽喉乾燥、唾液減少,舌面光滑少苔,口角皸裂疼痛,脱落皮屑等一系列症狀者,常食用玉露糕,可收到一定效果。
- 參考資料
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1.
王者悦,中國藥膳大辭典,中醫古籍出版社,2017.10,第654頁