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玉環文旦

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玉環文旦,浙江省玉環市特產,全國農產品地理標誌。
玉環文旦屬芸香科,柑桔屬,是浙江柚類優良品種之一。果實有高扁圓形和扁圓形,果皮黃到澄黃色,光滑,油胞細,有芳香,果肉黃色或蜜黃色。加工附加值高,果肉可加工成不含任何防腐劑的純天然粒粒汁,原汁等系列飲品,果皮可提取檸檬苦素果膠或製作果脯、果醬。
2018年9月5日,中華人民共和國農業農村部正式批准對“玉環文旦”實施農產品地理標誌登記保護。 [1-2] 
中文名
玉環文旦
產地名稱
浙江省玉環市
品質特點
果大形美,香氣濃郁
地理標誌
國家農業農村部農產品地理標誌
批准文號
國家農業農村部公告第62號公告
批准時間
2018年9月5日

玉環文旦產品特點

玉環文旦外在特徵

玉環文旦成熟期為10月下旬,果實扁圓形或高扁圓形,平均單果重1500克,果大形美,香氣濃郁;果皮光滑,色澤橙黃;肉質晶瑩,脆嫩多汁,酸甜適口,風味獨特。 [2] 

玉環文旦內在品質

玉環文旦可食率≥60.0%,可溶性固形物含量≥11.0%,總糖含量≥10.5克/100克,還原糖含量≥2.5克/100克,總酸含量≤9.0克/千克,維生素C含量≥50.0毫克/100克。 [2] 

玉環文旦產地環境

玉環文旦地形地貌

玉環文旦 玉環文旦
浙江省玉環市位於浙江省東南沿海,全境由楚門半島玉環本島以及雞山、披山、洋嶼、大鹿、茅埏、橫牀等135個外圍島嶼組成。總面積405.5平方公里,其中陸地378.5平方公里,水域27平方公里。地形以海島丘陵、灘塗沖積小平原為主,地貌結構可概括為“七山半水兩分半田”。地勢北高南低,丘陵平原相間,河流依山脈由北向南匯入東海。全市最高峯是楚門半島北部清港鎮的大雷山,系北雁蕩山餘脈,海拔433米。全市海岸線總長329公里,灘塗濕地面積廣闊,有利於果樹生長。 [2] 

玉環文旦氣候特徵

浙江省玉環市屬中亞熱帶海洋性季風氣候,全年氣候温暖濕潤,四季分明,雨量充沛,日照充足,年平均氣温17.6℃,極端最低氣温-5.6℃,年平均降雨量1450毫米,無霜期252天,日照時數1600小時,10℃以上年積温5300℃,非常適合玉環文旦的生產。共建有中小型水庫16座,總庫容1849萬立方。境內河道有玉環湖、九眼塘河、芳清河、楚門河、慶瀾河、玉坎河等11條,總長81公里。 [2] 

玉環文旦土壤情況

玉環的山坡旱地土壤為紅黃壤,PH值5.5-6.5,土層深厚,土壤疏鬆,有機質含量高,土壤持水力強。海塗地pH值在8-8.5,含鹽量0.2%以下,有機質含量在1.5%以上,保障了玉環文旦的品質。 [2] 

玉環文旦歷史淵源

玉環文旦又名楚門文旦、玉環柚,最初產地為福建漳州長泰縣溪東,後傳入玉環開始種植,不斷嫁接改良,形成了自成一系的楚門文旦,已有130多年種植歷史。玉環文旦的發展也經歷了1960年代的零星種植階段,1970年代的發展起步階段,1980年代的“求發展、擴面積、爭產量”時期,1990年代發展成為玉環縣農業經濟的主導產業,為果農帶來巨大的經濟效益 [3] 

玉環文旦生產情況

2018年,玉環文旦種植面積2350公頃,年產量3.5萬多噸,保護區域面積6000公頃。 [2] 

玉環文旦產品榮譽

1979年,玉環文旦被列為浙江省名果。 [4] 
1982-1998年,連續8次在全國柚類品質鑑評中奪冠,實現了“八連冠”。 [4] 
1995年,在全國第二屆農業博覽會上獲得金獎; [4] 
1995年9月5日,著名經濟學家于光遠為玉環文旦題寫了“中華第一柚”五個大字; [4] 
1996年,玉環縣又被國務院發展研究中心農村發展研究部等組織命名為“中國文旦之鄉”。 [4] 
1997年,在第三屆農業博覽會上被農業部命名為優質名牌產品; [4] 
1999年、2001年在中國國際農業博覽會上被命名為名牌產品,還被列為浙江省向歐盟推薦的第一批優質農產品。 [4] 
2002年,“楚門文旦牌”玉環柚被命名為浙江省名牌產品和浙江省綠色農產品。 [4] 
2004-2009年,連續兩次被評為浙江省十大名牌柑橘,2009年被評為中國十大名柚。 [4] 
2018年9月5日,中華人民共和國農業農村部正式批准對“玉環文旦”實施農產品地理標誌登記保護。 [1] 
2020年5月20日,入選2020年第一批全國名特優新農產品名錄。 [5] 

玉環文旦地理標誌

玉環文旦地域保護範圍

玉環文旦地理標誌地域保護範圍地理座標為:東經121°05′38″-121°32′29″,北緯28°01′32″-28°19′24″。包括玉城街道、坎門街道、大麥嶼街道、楚門鎮、清港鎮、蘆浦鎮、幹江鎮、沙門鎮、龍溪鎮、雞山鄉、海山鄉、玉環經濟開發區。共計11個鄉鎮(街道)276個行政村和玉環經濟開發區漩門二期、漩門三期圍墾區。 [2] 

玉環文旦質量技術要求

  • 特定生產方式
產地選擇
宜選擇生態環境良好的丘陵坡地或平原海塗地種植,要求土壤質地良好,疏鬆肥沃,pH值5.5-8.0,有機質含量在1.5%以上,土層深厚,活土層在60釐米以上,排水良好,平原海塗地含鹽量0.2%以下。
品種選擇
品種:玉環文旦。
栽培
1、定植
(1)苗木要求:
以土欒或玉橙為砧木,要求為一年生健壯無病毒一級嫁接苗。應達到如下要求:嫁接口癒合良好,品種純正、枝條健壯、苗高50釐米以上,幹粗1釐米以上,芽眼飽滿、根系發達,有3-5條粗壯側根,鬚根多、斷根少、根頸處不扭曲。
(2)苗木定植:
春季栽植時間在2月中旬-3月春梢萌芽前,秋季栽植在9-10月。畝栽35-40株,丘陵坡地挖定植穴,海塗地及地下水位較高的平地築定植墩定植。
2、肥水管理
幼齡樹薄肥勤施,每次新梢抽生前(3-8月)施1次速效肥。以氮肥為主,配合施用磷、鉀肥,肥料採用10%腐熟人糞尿或1.5%尿素液。11月越冬肥,施有機肥。
成年結果樹一年施肥4次,分別為採果肥在10月下旬-11月中旬,施足量的有機肥,施用量佔全年的50%。芽前肥在2月下旬-3月中旬,以氮、磷為主,施用量佔全年的15%;花蕾肥在4月中下旬,施用量佔全年的20%;保果肥在5月下旬,施用量佔全年的15%。同時注意噴施硼、鋅、鉬等微量元素。
玉環文旦園宜實行生草制。可種植紫雲英、三葉草等綠肥。春季綠肥在4月下旬-5月下旬深翻壓綠,夏季綠肥在7-9月乾旱時割綠覆蓋,或春季與梅雨季節生草,出梅後及時收割翻埋於土壤中或覆蓋於樹盤。
在春梢萌動及開花期(3-5月)、果實膨大期(7-8月)及採果後對水分敏感。此期發生乾旱應及時灌溉。多雨季節或果園積水時通過溝渠及時排水。果實採收前遇到多雨天氣時,可通過薄膜覆蓋控水,提高果實品質。
3、整形修剪
(1)幼樹整形:採用自然開心形。定幹高度30釐米-40釐米,配置主枝3個-4個,分枝角45°左右。各主枝上配置不同方位的副主枝3個-5個,副主枝上培養結果枝羣。樹高控制類3米以下,培養成樹冠緊湊、枝梢開張、樹葉茂盛的樹形。
(2)結果期修剪:初結果樹繼續培養開心形樹冠。輕剪為主,避免過多的疏剪和重短截。適當疏刪過密枝梢,對擾亂樹形的徒長枝和直立枝從基部剪除。注意利用徒長枝,通過拉枝、短截修剪以填補樹冠空缺。
盛果期保持生長與結果的相對平衡,及時回縮結果枝組、落花落果枝組和衰退枝組。剪除枯枝、病蟲枝、疏刪叢生枝。對骨幹枝過多和樹冠鬱閉嚴重的樹,採用大枝修剪法修剪。多花樹以疏刪花枝、纖弱枝為主,少花旺樹輕剪,僅刪除部分直立營養樹,以利於結果。
(3)衰老期修剪:逐年對主枝或副主枝適當短截,更新結果枝羣,恢復樹勢,延長結果年限。
整形修剪時間:修剪時間主要為2月下旬-3月上旬,另外可根據不同生長期,進行疏刪花枝、抹芽控梢、摘心、剪除徒長枝、疏刪營養枝等輔助修剪。
4、花果管理
花量較多時,適量剪去花枝。7-8年生樹留100-120枚花序。單株留果量:4-6年生樹留10-40只,7年生以上樹留50-80只。視樹體營養狀況,開花後不定期根外追肥。適當使用營養型生長調節劑,開花期至幼果期噴施葉面肥營養液。抹去6-7月中旬抽生的夏梢。
裂果防治:
(1)8月下旬後進行控水,或採用大棚、避雨棚等設施栽培措施調節水分生理;
(2)異花授粉,採用琯溪蜜柚、永嘉香拋等品種的花粉進行授粉,減少裂果;
(3)適當多掛果;
(4)果實套袋。
5、病蟲防治
按照“預防為主,綜合防治”的總方針,以農業防治為基礎,根據病蟲害發生規律,因時、因地制宜,綜合運用農業防治、生物防治、物理防治,儘量減少化學防治,安全、經濟、有效地控制病蟲害。
農業防治措施:加強培育管理,健壯樹勢;清潔果園、及時清除病蟲危害的枯枝、落葉、減少病蟲源;合理修剪,抹芽控梢,統一放梢,創造有利於玉環文旦生長,不利於病蟲發生的環境條件。
物理防治措施:每30畝掛殺蟲燈1盞,誘殺蛾類、金龜子等害蟲;人工捕殺天牛、蚱蟬、金龜子等害蟲;採用糖、酒、醋、液誘殺;利用黃板誘殺。在果實膨大後期套上水果專用袋,免受病蟲為害。
生物防治:提倡使用生物源農藥(微生物農藥、植物源農藥和動物源農藥)和礦物源農藥,利用性誘劑誘殺。保護和利用天敵,發揮生物防治作用,維護自然界的生態平衡。
科學合理用藥:在11月中旬至翌年2月,用0.8-1波美度石硫合劑進行冬季清園,減少病蟲基數。病蟲防控重點是紅蜘蛛、炭疽病,農藥選用依據《浙江省柑橘全程標準化模式圖主要病蟲害防治用藥建議》的推薦農藥,嚴格執行農藥安全間隔期。
6、採後管理
(1)採收:要求果面着色率達70%-80%,可溶性固形物含量≥11.0%,正常年份果實採收不得早於10月20日。遇霜、露、雨水未乾和霧天不採,大風大雨後隔2天採;採前剪平指甲,採果時不可攀枝拉果,遇到採果不便處可用兩刀剪法,把果蒂剪平,防止機械傷。
(2)貯藏
預貯:果實裝入盛果容器中,置在通風條件良好的地方3天-5天。
分級:經預貯果實按NY/T 588《玉環柚(楚門文旦)鮮果》標準要求進行分級。分級後的果實,採用聚乙烯薄膜袋或聚乙烯保鮮袋單果包裝。
貯藏:選在升降温慢、保濕強、易通風換氣、較乾燥的地方進行常温堆藏。底部墊稻草等柔軟物,果堆高度不得超過40釐米。每堆中間留通道進行管理,每堆上面覆蓋一層既保濕又通氣物料。有條件的可在冷藏庫內進行貯藏。冷庫保持庫温3℃-5℃,相對濕度85%±5%,並能及時換氣。 [2] 
  • 質量安全規定
玉環文旦質量安全符合GB 2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》的有關規定要求。 [2] 

玉環文旦專用標誌使用

符合下列條件的單位或個人,可以向登記證書執有人申請使用農產品地理標誌:
(1)申請的農產品產自登記確定的區域範圍;
(2)已取得登記農產品相關的生產經營資質;
(3)能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動;
使用農產品地理標誌,應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議,在協議中載明使用數量、範圍及相關的責任義務。
農產品地理標誌使用人應當履行以下義務:
(1)自覺接受登記證書執有人的監督檢查。
(2)保證地理標誌農產品的品質和信譽。
(3)正確規範地使用農產品地理標誌。
地理標誌農產品的生產經營者,應當建立質量控制追溯體系。
任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和證書。
鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行監督。 [2] 
參考資料