獼猴桃科

獼猴桃科(8張)

藤本，單葉互生，整齊花，5基數，雄蕊多數，子房上位，漿果。 ^[1] 

喬木、灌木或藤本，常綠、落葉或半落葉；毛被髮達，多樣。葉為單葉，互生，無托葉。花序腋生，聚傘式或總狀式，或簡化至1花單生。花兩性或雌雄異株，輻射對稱；萼片5片，稀2-3片，覆瓦狀排列，稀鑷合狀排列；花瓣5片或更多，覆瓦狀排列，分離或基部合生；雄蕊10（-13），分2輪排列，或無數，不作輪列式排列，花葯背部着生，縱縫開裂或頂孔開裂；心皮無數或少至3枚，子房多室或3室，花柱分離或合生為一體，胚珠每室無數或少數，中軸胎座。果為漿果或蒴果；種子每室無數至1顆，具肉質假種皮，胚乳豐富。 ^[4] 

攀緣性藤本。單葉互生無托葉。花兩性，有時雜性或單性異株，常成腋生聚傘或圓錐花序，萼片、花瓣常為5，覆瓦狀排列；雄蕊多數，或10；子房由1至多數心皮組成，花柱與心皮同數，離生或合生。漿果或蒴果。 ^[2] 

軟棗獼猴桃Actinidia arguta (Sieb. et Zucc.) Planch. ex Miq.

別名：軟棗子（東北）。

大型落葉藤本；小枝基本無毛或幼嫩時星散地薄被柔軟絨毛或茸毛，長7-15cm，隔年枝灰褐色，直徑4mm左右，皮孔長圓形至短條形，不顯著至很不顯著；髓白色至淡褐色，片層狀。葉膜質或紙質，卵形、長圓形、闊卵形至近圓形，頂端急短尖，基部圓形至淺心形，等側或稍不等側，邊緣具繁密的鋭鋸齒，腹面深綠色，無毛，背面綠色。花序腋生或腋外生，為1-2回分枝，1-7花，或厚或薄地被淡褐色短絨毛。花綠白色或黃綠色，芳香；萼片4-6枚；卵圓形至長圓形；花瓣4--6片，楔狀倒卵形或瓢狀倒闊卵形；子房瓶狀。果圓球形至柱狀長圓形，長2-3cm，有喙或喙不顯著，無毛，無斑點，不具宿存萼片，成熟時綠黃色或紫紅色。種子縱徑約2.5mm。

從最北的黑龍江省至南方廣西境內的五嶺山地都有分佈。生於海拔700-3600m地帶。

根據國家科技基礎性專項重點項目共享數據庫資料，採白河北青龍的種子含油35.4%，其中亞麻酸含量為64.3%。

紫果獼猴桃Actinidia arguta (Sieb. et Zucc.) Planch. ex Miq. var. purpurea (Rehd.) C.F.Liang

別名：軟棗子（東北）。

大型落葉藤本；小枝基本無毛或幼嫩時星散地薄被柔軟絨毛或茸毛，長7-15cm，隔年枝灰褐色，直徑4mm左右，皮孔長圓形至短條形，不顯著至很不顯著；髓白色至淡褐色，片層狀。葉膜質，較大，闊橢圓形，有時為闊倒卵形，長8-12cm，寬5-10cm，基部圓形，邊緣鋸齒不內彎；背面僅脈腋上有白色髯毛；葉脈很不發達顯著。花序腋生或腋外生，為1-2回分枝，1-7花，或厚或薄地被淡褐色短絨毛。花綠白色或黃綠色，芳香；萼片4-6枚；卵圓形至長圓形；花瓣4-6片，楔狀倒卵形或瓢狀倒闊卵形；花葯暗紫色。子房瓶狀。果成熟時綠黃色，圓球形至柱狀長圓形，長2-3cm，頂端有鈍喙。

分佈於黑龍江、吉林、遼寧、山東、山西、河北、河南、安徽、浙江、雲南等省。生於海拔700-3600m的山地森林、灌叢、林緣。具食用、觀賞價值。

根據《中國油脂植物手冊》資料，其種子含油11.1%，其中亞麻酸含量為65.6%。

中華獼猴桃Actinidia chinensis Planch.

別名：陽桃、羊桃、羊桃藤、藤梨、獼猴桃。

藤本；幼枝及葉柄密生灰棕色柔毛，老枝無毛，髓大、白色而片狀。葉片紙質，圓形，卵圓形或倒卵形，長5-17cm，頂端突尖、微凹或平截，邊緣有刺毛狀街，上面僅葉脈有疏毛，下面密牛灰棕色星狀絨毛。花開時白色，後變黃色；花被5數，萼片及花柄有淡棕色絨毛；雄蕊多數，花柱絲狀，多數。漿果卵圓形或矩圓形，密生棕色長毛，8-10月成熟。

廣佈長江流域以南各省區，北到西北、河南。生於林內或灌叢中，海拔達1850m。水果，素有“果中之王”美譽，亦可藥用。

根據國家科技艇礎性l項重點項目共享數據庫資料，採自湖南省桑植縣芭茅溪鄉天平I真J的種子含油21.4%，其中亞麻酸含量為25.7%。本種的栽培變種美味獼猴桃（A. chinensis var. deliciosa）（現多作為一獨立的物種，即A. deliciosa對待）分佈於雲南、貴州、四川、廣西、湖南、河南、陝西、甘肅等地，“米糧1號”美味獼猴桃籽油含量28.24%，單位果重含油量達0.35%，籽油亞麻酸含量約為52.07%。

草葉獼猴桃Actinidia rubricaulis Dunn var. coriacea (Fin．et Gagn.) C．F．Liang

獼猴桃科(20張)

較大的中型半常綠藤本；除子房外，全體潔淨尢毛；着花小枝較堅硬，紅褐色，長3-15cm，一般10cm左右，直徑2.5mm，皮孔較顯著，髓污白色，實心；隔年枝深褐色，直徑4-4.5mm，具縱行稜脊。葉革質，倒披針形，頂端急尖，上部有若干粗大鋸齒。花序通常單花，絕少2-3花，花序柄長2-10mm，花柄長5-12mm；花紅色，徑約lcni；萼片4-5片，卵圓形至矩卵形，長4-5mm，基本潔淨或內面和靠邊部分短茸毛；花瓣5片，瓢狀倒卵形； 子房柱球形，長約2mm，被茶褐色短絨毛，花柱粗短，約與子房等長。果暗綠色，卵圓形至柱狀卵珠形，長1-1.5cm，幼時被有茶褐色絨毛，漸老漸禿淨，有枯褐色斑點，晚期仍有反折的宿存萼片。花期4月中旬至5月下旬。

主要分佈於四川、貴州兩省，雲南、廣西西北、湖南西部、湖北西部等地也有分佈。生於海拔1000m以上山地闊葉林中。

根據《中國油脂植物手冊》資料，其種子含油10.5%，其中亞麻酸含量為59.0% ^[3]  。

全球4屬370餘種，主產熱帶和亞洲熱帶及美洲熱帶，少數散佈於亞洲温帶和大洋洲。中國4屬全產，共計96種以上；主產長江流域、珠江流域和西南地區。 ^[4] 

本科在親緣上接近五椏果科Dilleniaceae和山茶科Theaceae而又與前者更近。其中的水東哥屬Saurauia有些學者主張另立一科稱水東哥科Saurauiaceae，毒藥樹屬Sladenia的歸隸更不一致，曾被不同的學者置於另3個不同的科即山茶科、錫葉藤科和亞麻科等科中；近年則有人主張自立一科名為毒藥樹科Sladeniaceae的。 ^[4] 

本科植物的經濟價值以獼猴桃屬為最大，主要是以含維生素很豐富的果實及其甜酸適口和特異的風味見著。 ^[4] 

獼猴桃科植物形態(5張)

本科大多數種的果實可食，如著名的獼猴桃，就是由中國特產的中華獼猴桃培育而成，可作維生素的原料；含糖總量為 9.0～10.2%。有些種的根、藤和葉入藥，有清熱利尿、散瘀止血的作用；莖皮及髓含膠質，可作造紙膠料；花芳香，可提取香料。