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獅頭油甘
鎖定
獅頭油甘廣東省普寧市池尾街道稱之為“柿餅種”油甘，果實赤白色，核三角形，肉脆、澀，酸度10，單果重10克，畝產可達2500公斤，是油甘中的良種，油甘果實含維生素C、F，又富含單寧、醣類及有機酸類，吃之具有減少血液中膽固醇含量、降低血壓、助消化、防止動脈硬化之功效。
油甘鮮食，先有酸澀而後甘甜。鹽漬油甘，解暑止渴，消痰止喉痛。
- 中文名
- 獅頭油甘
- 別 名
- 油甘
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要營養成分
- 維生素C、F，單寧、醣類及有機酸類
獅頭油甘功效
其汁有祛風、止瀉之效驗，把鮮果加工成蜜餞油甘，味甘、香、甜，且在煮制加工過程中所含維生素均不被破壞，風味獨特。
池尾街道種植油甘8000多畝，常年產量400多噸。麒麟鎮主產地蔡口管理區，種植總面積3000畝，年畝產1500—2500公斤。
可加工成涼果或鮮汁罐頭，今普寧油甘汁是新興的營養飲料，多選蔡口油甘為原料。
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獅頭油甘學名
油甘學名餘甘，揭陽各地均有產，普寧為主產區。獅頭油甘是其中良種，汕甘可鮮食，可鹽漬，也可製成涼果，鮮食時先酸澀而後甘甜，食後齒頰餘甘，回味無窮。
