牛轉乾坤

紹興酒 300cc.

牛肉按口味配五香料(或超市買現成燉料)

冰糖 1兩

辣椒 2根

姜蒜少許

醬油 2碗水

牛肉洗淨切塊、去血後加入紹興酒150cc.、醬油、水，大火煮開轉至中火加入姜、蒜、辣椒五香及冰糖燜20分鐘，重複2次步驟即可上桌食用。牛肉湯汁並可拌飯及拌麪食用，美味可口。

牛年的新定義詞彙