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牛腳皮

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牛腳皮是一道以牛腳為主料製作的菜品，也是廣東恩平地道的特色小吃。
中文名
牛腳皮
分    類
粵菜
主要食材
牛腳
所屬地區
中國廣東省江門市恩平市
牛腳皮 牛腳皮
牛腳皮其實就是牛腳跟上的肉繭，因為長年累月的漫走而形成，每每需要經過洗刷和清燜，帶有一點淡淡的牛肉香味，其本身並沒有味道，靠的是芝麻醬、花生醬等“混醬”來調味。 [1] 
參考資料