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牛肉白菜鍋貼
鎖定
牛肉白菜鍋貼是一道菜品，主要製作材料500g老鴨、適量小葱。
- 中文名
- 牛肉白菜鍋貼
- 主要食材
- 老鴨
- 用餐人數
- 3-4人
- 配 料
- 適量白蘿蔔、適量小葱
牛肉白菜鍋貼簡介
朋友從老家帶來了自己養的老鴨，給我送來2只，鴨子偏大，我只能斬塊煲湯，俗話説的好“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，喝點用蘿蔔煲的老鴨湯很好的。
用餐人數：3-4人
牛肉白菜鍋貼食材
牛肉白菜鍋貼主料
500g老鴨
牛肉白菜鍋貼配料
適量鹽
適量白蘿蔔
適量小葱
適量生薑片
牛肉白菜鍋貼製作步驟
1白蘿蔔去皮切塊洗淨
2冷水下鍋綽水後撈起
3鴨肉冷水下鍋綽水後撈起洗淨
4準備葱姜
5砂鍋倒入開水，加入鴨肉和葱姜大火燒開
6之後加入料酒
7撇清浮沫
8蓋上大火燒開5分鐘後轉小火一個半小時
9之後打開加入蘿蔔轉大火燒至蘿蔔熟
牛肉白菜鍋貼小貼士
白蘿蔔綽水能去掉蘿蔔味，這樣能保證蘿蔔味不蓋過鴨肉的味道
煲鴨湯，湯濃味美，別加味精，原汁原味味道超好
- 參考資料
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- 1. 蘿蔔煲老鴨湯 ．好豆網[引用日期2013-01-03]
