牛肉炒芥藍

材料

用量

牛霖肉

200g

芥藍

250g

生抽

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鹽

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油

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生粉

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蒜

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1. 牛肉切好後用生粉，油和生抽醃製待用。芥藍洗淨後瀝乾水，切好待用。蒜切片。

2. 熱鍋，倒入少許油，把蒜放入爆香。然後放入芥藍，炒到芥藍變色，放少許鹽，再翻炒一下出鍋。

3. 再放少許的油，燒熱鍋，然後放入牛肉大火翻炒到牛肉大面積變色了，放入剛炒好的芥藍和一勺生抽，讓芥藍和牛肉的味道融合。到牛肉完全變色，加少許鹽就可以起鍋啦。

4. 這個菜特別下飯，每次我都能吃好多好多好多!每次吃都想起爸爸做的味道。