牛耳

【又】執牛耳 ：

zhí niú ěr

1.指主持盟會的人。古代諸侯會盟，割牛耳以敦盛血，以珠盤盛牛耳，主盟者執盤，使與盟會者以血塗口(歃血)，以示誠信不渝。

2.後世以稱人於某方面居領導地位。鄧實《清代學術之流變》：“則二魏象樞、裔介、湯斌、李光地，……皆以大人先生，執學界之牛耳，然而無取焉者，一則偽名道學，以腴媚時君，一則著述雖富，或假手於其食客，是故清學而有此巨蠹之蟊賊，而清學亦衰矣。”

【又】牛的耳朵。

西班牙鬥牛中，牛耳是對鬥牛士的獎勵。

如果一名鬥牛士的挑逗、動作、刺殺等等全過程表演讓人們感到非常滿意，全場觀眾都會為他揮動白色手帕，主席團主席在看到有八成以上的觀眾揮動白手帕之後，將會決定給予鬥牛士獲得一隻牛耳的獎賞，同時包括繞場一週的殊榮。也就是説，觀眾擁有是否獎勵給鬥牛士一隻牛耳的權利。

如果鬥牛士的表演令觀眾為之瘋狂，在已經決定獎勵鬥牛士一隻牛耳的基礎上，絕大部分觀眾繼續不停地地揮舞白色手帕，要求主席團再次獎勵鬥牛士，主席團主席有權利決定是否獎勵給鬥牛士第二隻牛耳。能獲得兩隻牛耳的鬥牛士證明他已獲得了極大成功。

只有在極少的情況下，主席團會對某位著名的鬥牛士在某次成功的表演之後，獎勵雙耳外加一條牛尾。這是最高級別的獎勵，西班牙的8座一級鬥牛場和45座二級鬥牛場對此項獎勵要求極為嚴格，通常每年總共不會超過10次。

通過“王子門”是僅在塞維利亞的Maestranza鬥牛場才有的獎勵，在西班牙其他鬥牛場則沒有。當一名鬥牛士在一場兩輪對兩頭公牛的比賽中能夠得到三隻牛耳以上的獎勵時，Maestranza鬥牛場就將為這名鬥牛士打開正面的“王子門”，鬥牛士則騎在另一人的肩上炫耀出場，在觀眾們的歡呼聲中走過“王子門”。這也是一名鬥牛士莫大的榮譽。