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牛排三明治
鎖定
牛排三明治是以法棍、牛裏脊為主料的菜品。
- 中文名
- 牛排三明治
- 分 類
- 三明治
- 主要食材
- 法棍，牛裏脊
牛排三明治用料
材料 | 用量 |
法棍 | 1根 |
牛裏脊 | 250g |
迷迭香 | 20g |
百里香 | 20g |
海鹽 | 少許 |
黑胡椒 | 少許 |
橄欖油 | 25ml |
法式芥末 | 2大匙 |
黃油 | 40g |
芝麻菜 | 50g |
牛排三明治做法
1. 搓一搓迷迭香和百里香，喚醒其中的植物油。放在小碗中倒入橄欖油。泡15分鐘。用香油、海鹽和黑胡椒將肉醃製至少10分鐘。 | 
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2. 等鍋熱透放入牛排。煎時用迷迭香和百里香根給肉刷上香油。千萬不要讓肉乾。 | 
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3. 每面煎1分鐘然後每30秒翻面繼續煎3分鐘。 | 
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4. 把煎好的肉在盤子中放置2分鐘。每塊放一小片黃油。 | 
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5. 在法棍上抹芥末醬。 | 
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6. 煎好的肉切片。 | 
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7. 在法棍上放芝麻菜。 | 
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8. 芝麻菜上放牛排肉。 | 
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9. 最後，千萬不要忘了倒入肉汁。 | 
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牛排三明治食物營養成分
| 食物名稱 | 牛排三明治 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 225 千卡 |
| 蛋白質 | 14.9 g |
| 脂肪 | 6.9 g |
| 膽固醇 | 36 mg |
| 飽和脂肪酸 | 1.9 g |
| 多不飽和脂肪酸 | 2.6 g |
| 單不飽和脂肪酸 | 1.6 g |
| 碳水化合物 | 25.5 g |
| 鈉 | 391 mg |
| 鎂 | 24 mg |
| 磷 | 146 mg |
| 鉀 | 257 mg |
| 鈣 | 45 mg |
| 鐵 | 2.5 mg |
| 鋅 | 2.22 mg |
| 維生素B1（硫胺素） | 0.2 mg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.18 mg |
| 煙酸（煙酰胺） | 3.58 mg |
| 維生素B6 | 0.18 mg |
| 維生素B12 | 0.77 μg |
| 維生素C（抗壞血酸） | 2.7 mg |
- 參考資料
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- 1. 牛排三明治 ．下廚房 作者：vakation [引用日期2014-09-13]
