牛姆瓜

常綠木質大藤本。枝圓柱形，具線紋和皮孔；莖皮褐色。掌狀複葉具長柄，有小葉3-7片；葉柄稍粗，長7-20葉革質或薄革質，倒卵狀長圓形或長圓形，有時橢圓形或披針形，長6-14釐米，寬4-6釐米，通常中部以上最闊，先端漸尖或急尖，基部通常長楔形，邊緣略背卷，上面深綠色，有光澤，幹後暗淡，下面蒼白色；中脈於上面凹入，側脈每邊7-9條，與網脈均在上面不明顯，在下面略凸起；小葉柄長2-5釐米。 ^[1] 

花淡綠白色或淡紫色，雌雄同株，數朵組成傘房式的總狀花序；總花梗長2.5-5釐米，2-4個簇生於葉腋。雄花：外輪萼片長倒卵形，先端鈍，基部圓或截平，長 20-22毫米，寬8-10毫米，內輪的線狀長圓形，與外輪的近等長但較狹；花瓣極小，卵形或近圓形，直徑約1毫米；雄蕊直，長約15毫米，花絲圓柱形，長約1釐米，藥隔伸出花葯頂端而成小凸頭，退化心皮錐尖，長約3毫米。雌花：外輪萼片闊卵形，厚，長20-25毫米，寬12-16毫米，先端急尖，基部圓，內輪萼片卵狀披針形，遠較狹；花瓣與雄花的相似；退化雄蕊小，近無柄，藥室內彎；心皮披針狀柱形，長約12毫米，柱頭圓錐形，偏斜。果長圓形，常孿生，長6-9釐米；種子多數，黑色。花期4-5月，果期7-9月。 ^[1] 

分佈於中國陝西、四川、雲南。 ^[2]  生於海拔1100-3000米的山地雜木林或溝邊灌叢內。 ^[1] 

種子繁殖：於每年的9 月氨到10月中旬，採摘一些野生果，同時將漿果肉及籽粒掏出來，剔除其籽粒，最後運用清水將果肉淘淨，將其中的幹籽粒保存在下年的育苗。 ^[4] 

壓條繁殖：在枝條選擇上應該選用實際生長十分旺盛、野生二年生的枝條。將枝條浸泡於生根粉中24小時，然後將浸泡過的枝條掩埋在細泥中，時間為3月中旬，進而保證生根良好，還能保證其順利發芽。 ^[4] 

分根繁殖：選用野生的牛姆瓜種苗，在早春時節挖回種苗。 ^[4] 

扦插繁殖：一種四季通用的方法，因而在實際中應該選用較為健壯及無病蟲害的枝條，剪成大約10釐米的插穗。同時選用一定濃度的生根粉溶液處理，在夏天應注意遮陰。 ^[4] 

牛姆瓜是一種喜光的植物，應該選用陽光較為充足的地方種植，要求土層深厚、肥沃。牛姆瓜生產需要搭架和綁蔓。同時還應注意疏果，在5月中旬每一花朵中留有2個果，將其多餘的成分掐掉，剪掉枯枝。在10月，果實呈現出紫色或褐色可以進行採摘。 ^[4] 

牛姆瓜果形似香蕉，其味甜香，富含糖、維生素C和12種氨基酸，以及人體不能合成的纈基酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等。 ^[4]  成熟的肉質蓇葖果，生食，或煮食燴食、做甜菜等。 ^[6] 

藤莖及葉入藥。疏肝理氣，活血止痛，除煩利尿，殺蟲。用於肝胃氣痛，胃熱食呆，煩渴，痢疾，腰肋痛，疝氣，痛經，子宮下墜。 ^[5] 

保護級別：列入《中國生物多樣性紅色名錄—高等植物卷（2020）》——無危（LC）。 ^[7]