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片式熱交換器
鎖定
片式熱交換器,常用於乳製品高温短時間殺菌,也可用作食品料液的加熱殺菌和冷卻。
- 中文名
- 片式熱交換器
- 外文名
- Plate heat exchanger
- 組 合
- 具有花紋的不鏽鋼薄片重疊組合的
- 組 成
- 片式換熱片、分界板
目錄
- 1 片式熱交換器的工作原理
- 2 片式熱交換器結構
- 3 傳熱片的結構
片式熱交換器片式熱交換器的工作原理
它主要由許多具有花紋的不鏽鋼薄片重疊組合的,相鄰兩片之間的花紋構成料液及蒸汽的通道。料液流經通道時,液層很薄,加熱片面積又大,料液升温較快,熱交換效果好。
由於兩片之間空隙小,冷、熱兩流體通過時,將產生很高的流速,加熱片衝壓成凹凸花紋,流速大小和方向不斷突然改變,形成湍流狀態,能有效的破壞料液升温時的邊界層,減少了邊界層的熱阻,故有較高的傳熱效率。
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片式熱交換器片式熱交換器結構
它主要由片式換熱片、分界板、導杆、壓緊板、支架、壓緊螺桿、墊圈及温度控制裝置等部分組成。
在每片的四角上各開一孔口,借圈環橡膠墊圈進行密封,四個孔口中只有兩個孔可與金屬片一側的流道相通,另兩個孔則與該片另一側的流道相通。
調節墊圈的厚度,即可改變兩片之間空隙大小,能實現流速、流量及温度的調節作用。對不同的液料需要,尚可增減傳熱片的片數,就能滿足生產要求。
片式熱交換器,主要用於處理熱敏感物料。由於兩片間空隙小,物料又是快速薄層通過,不會產生過熱現象,所以,廣泛用於牛奶、果汁等食品的加熱、殺菌。
片式熱交換器傳熱片的結構
傳熱片的型式較多,其結構、形狀差別也較大。目前(2000年)廣泛採用平直波紋片,結構簡單可靠。傳熱效果好。
1.平直波紋片的結構
它是用1200噸油壓機將1毫米厚的不鏽鋼板表面衝壓出與流體流向呈垂直的波紋,且使流體在波紋片表面形成條狀薄膜,呈垂直方向的波狀流動。
在金屬片兩側,流體的壓力經常是變化的,為防止薄片的變形,在金屬片的表明縱向裝置了間隔突緣,它們形成了片間的多支觸電,增加了金屬片的剛度,且保證了片間所需的距離,一般為3~6毫米。
2.波紋片的裝配工藝